蜜汁叉烧培训 蜜汁叉烧培训班 蜜汁叉烧培训学校

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蜜汁叉烧培训介绍：

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。

猪肉：猪肉含有丰富的✲✲蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

淀粉：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

蜜汁叉烧培训内容

1.讲述叉烧的基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2.糖水蜜汁的配制，腌制的方法与注意事项。

3.烧的技术方法细节技巧，问题的处理方法。

4.后期制作技术有不明白的都可以联系我们;可以提供更好的技术服务.

蜜汁叉烧培训实践

1.基本功强化训练：准备工作(食材、工具、)、基础配比掌握(用量多少)。

2.操作流程：老师检查指导、自己开始动手操作所有流程，制作出成品，老师再检查。

3.技术总结：老师提出意见与评价，学员自我总结，思考操作流程。

蜜汁叉烧培训理论

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

蜜汁叉烧培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。