地锅鸡培训 地锅鸡培训班 地锅鸡培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    地锅鸡培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    地锅鸡技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗地锅鸡技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

地锅鸡培训介绍：

地锅鸡是一道汉族名菜，地锅鸡起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

地锅鸡的做法步骤：

地锅鸡的做法步骤：1 鲜青红椒，小尖椒，葱、姜、蒜、八角，桂皮、甜面酱，香菜（青红椒切块，小尖椒切段、葱切段，姜切大片，蒜拍扁，香菜切段)。

地锅鸡的做法步骤：2 小笨鸡宰杀洗净，去掉淋巴，爪尖，尾尖等。

地锅鸡的做法步骤：3 小鸡斩成大点的鸡块。

地锅鸡的做法步骤：4鸡块入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。

地锅鸡的做法步骤：5 锅内加油，放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香。

地锅鸡的做法步骤：6 放入焯好的鸡块大火翻炒。

地锅鸡的做法步骤：7 锅里添水，因为炖制的时间长水可多点，以没过鸡肉为好。

地锅鸡的做法步骤：8 沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。

地锅鸡的做法步骤：9 把贴饼取下，然后放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。

地锅鸡培训内容：

鸡的选材、底料的熬制、各种口味地锅鸡的制作、地锅鸡的食材处理、地锅鸡的教学流程工艺及各项全套技术传送，学会为止、学不会全额退款，另传送开店技巧和经营方法，避免走弯路;

地锅鸡培训安排：

1、学厨网小吃培训专业老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩。

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导;

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。

地锅鸡培训际操作：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

6、免费传授开店技巧与经营方法。

地锅鸡培训时间：

随到随学，不限时间，具体视个人情况而定;

地锅鸡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。