荷叶鸡培训 荷叶鸡培训班 荷叶鸡培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    荷叶鸡培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    荷叶鸡技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗荷叶鸡技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

荷叶鸡培训介绍：

荷叶鸡鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

食材准备

主料：嫩母鸡一只（重约750克）。

辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克）。

制作步骤

1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。

2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。

3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。

4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。

5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。

荷叶鸡培训内容：

1、荷叶鸡设备、工具和机器的认识、辨别、采购及操作要领。

2、荷叶鸡原料和配料的存放技术。

3、荷叶鸡各类原料选购、品尝、预处理和保鲜方法。

4、荷叶鸡开店销售和经营管理方案。

荷叶鸡培训优势：

1.学习过程理全程实践学习：学厨网餐饮培训的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。

2.超低的价格：学厨网餐饮培训以✲✲的品质，低廉培训的价格，响应政 府的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。

3.学厨网餐饮具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。

4.开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。

荷叶鸡培训时间：

荷叶鸡培训学期一般为2-3天，循环授课，学会为止，没有规定具体时间。本中心上班时间是上午9：00-下午6：00，周六日均有开班，在此时间段内，可由学员自由安排学习时间，只需要提前和该项目师傅沟通具体上课时间即可。

荷叶鸡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。