烧鸡公培训 烧鸡公培训班 烧鸡公培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    烧鸡公培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    烧鸡公技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗烧鸡公技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

烧鸡公培训介绍：

重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃！做法超级简单，一学就会，成功率超高！

主料：土公鸡大约2000克，冬笋片200克，香菇500克，

香料：（八角3克，草果4克，丁香1克，山奈2克，茴香2克，香叶1克，香茅草2克）总15克，泡水5分钟。

滋补料：（党参20克，沙参30克，当归20克），总70克泡水5分钟。

余料：盐5克，郫县豆瓣酱25克，干辣椒50克，辣椒做成滋粑辣椒，花椒10克，白糖2克，胡椒粉2克，味精5克，鸡精5克，料酒20克，姜蒜末各10克，鲜汤1000克，色拉油100克，化猪油50克，花椒油3克。

制作方法：鸡块直接煸炒，不过水，不过油，加入香料，滋补料，余料，高压锅压10分钟，出锅加入冬笋，香菇煮3分钟即可。

烧鸡公培训内容

1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

8.培训各式火锅的制作流程。

9.设备原料采购途径与要求。

10.投资预算分析及经营模式与管理。

烧鸡公培训特色

1、学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。师傅可带学员采购原料，学员学习期间制作的东西可全部带走。

2、结合我们十几年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予✲✲全面的建议。

3、本小吃技术培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功

4、学员到来以后，先品尝味道，然后和我们进行交流，对我们满意后，我们就安顿好学员，然后开始教学。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。欢迎前来考察的学员用你们尝过的✲✲好的味道和我们比较!

烧鸡公培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。