重庆手工酸辣粉培训 重庆手工酸辣粉培训班 重庆手工酸辣粉培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    重庆手工酸辣粉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    重庆手工酸辣粉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗重庆手工酸辣粉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

重庆手工酸辣粉培训介绍：

重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：1.一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；2.另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。

做的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，✲✲后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有芫荽，地道的重庆小吃酸辣粉就算做完了。

重庆手工酸辣粉培训内容

1. 重庆手工酸辣粉制作配方的提供；

2. 重庆手工酸辣粉红苕粉的初步加工调和；

3. 重庆手工酸辣粉粉条的制作；

4. 重庆手工酸辣粉高汤的熬制；

5. 重庆手工酸辣粉秘制红油的制作；

6. 重庆手工酸辣粉碗底的调制；

7. 重庆手工酸辣粉烫粉的制作和技巧；

8. 重庆手工酸辣粉臊子的加工和制作；

9. 重庆手工酸辣粉高汤的保存；

10.重庆手工酸辣粉臊子的保存。

重庆手工酸辣粉培训优势

1. 我们使用一站式透明收费，后期不会产生任何费用；

2. 一人缴费可两人进行学习，另一人免费；

3. 毫无保留提供全套的制作配方，不保留任何技术；

4. 包吃包住，交通便捷，安全卫生；

5. 不限制学些时间，随到随学，包学会；

6. 师傅一对一教学，保证每位学员都能学到核心技术，都能时间动手学习；

7. 每周六我们都将有开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等课程教学；

8. 三年内可以免费返校学习或者技术升级，让你无后顾之忧。

重庆手工酸辣粉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。