盐焗鸡培训 盐焗鸡培训班 盐焗鸡培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    盐焗鸡培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    盐焗鸡技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗盐焗鸡技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

盐焗鸡培训介绍：

盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡上的厨房纸烧焦，鸡会发黑难吃。包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。可以先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

盐焗鸡培训内容：

1.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别；

2.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序；

3.盐焗流程的各种时间控制和注意事项；

4.各种卤水高汤熬制过程学习；

5.盐焗鸡全鸡的盐焗详细流程学习；

6.盐焗鸡鸡爪的盐焗详细流程学习；

7.盐焗鸡鸡翼的盐焗详细流程学习；

8.核心配料配方的延伸拓展学习。

盐焗鸡培训优势

1、品牌形象优势:提供店铺装修、布局，展示等图纸、规格、材质资料，保障VIS系统的统一及品牌形象的有效传播。

2、整店输出优势:“盐边牛肉”整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务。

3、免费培训优势:公司提供的全套成熟健全的知识、管理经验、经营技能、服务技巧等培训。

4、物流配送优势:公司统一产品配送，很大地降低了加盟商的采购成本，针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料，总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系，迅速发往加盟店。

5、媒体广告优势:根据不同地区的实际情况，将为加盟商提供宣传物料。

盐焗鸡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。