重庆钵钵鸡培训 重庆钵钵鸡培训班 重庆钵钵鸡培训学校

本文主要介绍关于重庆钵钵鸡培训，重庆钵钵鸡培训班，重庆钵钵鸡培训学校，重庆钵钵鸡技术培训，重庆钵钵鸡小吃技术费用等资料，希望对想学习重庆钵钵鸡技术的同学们有所帮助。如果您对重庆钵钵鸡技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    重庆钵钵鸡培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    重庆钵钵鸡技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗重庆钵钵鸡技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

重庆钵钵鸡培训介绍：

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

钵钵鸡有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。

重庆钵钵鸡培训内容

重庆钵钵鸡全套技术培训

重庆钵钵鸡培训过程

1.钵钵鸡项目系统介绍;

2.钵钵鸡原料选购;

3.钵钵鸡秘制底料的制作;

4.钵钵鸡红油及麻油的制作;

5.钵钵鸡蘸料汁的制作;

6.学习钵钵鸡全套技术制作流程;

7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止;

8.店面经营的选址原则、设备原料采购渠道;

9.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

重庆钵钵鸡培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

重庆钵钵鸡培训特别赠送

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、终身免费技术升级

重庆钵钵鸡开店指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.钵钵鸡店面工具的配置。

钵钵鸡培训制作安排：

原料：健壮仔公鸡1只（约2000克）、红油辣椒50克、花椒粉5克、精盐 20克、白糖10克、味精 5克

制作程序：

1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净待用，煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。

2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。

3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。

成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。

重庆钵钵鸡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。