辣子鸡面培训 辣子鸡面培训班 辣子鸡面培训学校

本文主要介绍关于辣子鸡面培训，辣子鸡面培训班，辣子鸡面培训学校，辣子鸡面技术培训，辣子鸡面小吃技术费用等资料，希望对想学习辣子鸡面技术的同学们有所帮助。如果您对辣子鸡面技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    辣子鸡面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    辣子鸡面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗辣子鸡面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

辣子鸡面培训介绍：

辣子鸡，吃起来非常的细嫩，味道很鲜美，并且是一种不错的调料，比如说吃拌面的时候就可以用辣子鸡。其实辣子鸡里面同样含有非常高的蛋白质成分，同时脂肪的含量非常低，还含有丰富的甲硫氨酸，而猪肉当中往往不存在这种营养成分。辣子鸡里面还含有丰富的维生素a。下面就来介绍辣子鸡拌面怎么做。

干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。

二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。腌渍——腌渍一定要放足盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多，因为中间有一个焯水的步骤，会洗掉盐分。焯水——为什么焯水，焯水一来使鸡肉半熟，在后面炸的过程只要保证外面酥就可以了，这样鸡肉就是外酥里嫩的!第二，用油直接炸鸡肉，油会很脏，很难再用。焯水后沥干，鸡肉是干净的，所以油也不会脏。

辣子鸡面的培训种类：

正宗陕西辣子鸡面制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。

辣子鸡面的培训课程：

1：鸡肉腌制做法

✲✲步，学习按照地道的陕西传统手艺，师傅指导学员，亲手配制各类香料及原料，然后用几个小时的时间，精心腌制鸡肉块。

2：辣子鸡的炸法

第二步，根据师傅指导，分别用不同的油温炸至表面金黄。

3：熬制汤底

第三步，师傅指导学员，亲手配制各类香料及原料家常小料，以及翻炒技巧翻炒。

4：各类菜品的处理

第四步，学习各类主料配料的处理和清洗方法等。

5：下面

第五步，师傅一对一指导，在适当的时间内把辣子鸡放入面中，味道更佳。

营养价值：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，尤其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

辣子鸡面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。