客家肉丸培训 客家肉丸培训班 客家肉丸培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    客家肉丸培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    客家肉丸技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗客家肉丸技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

客家肉丸培训介绍：

客家肉丸是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系客家菜。鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎，把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起，把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里，把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟。

客家肉丸项目培训：

传授客家肉丸全套技术，核心调料配方，客家肉丸调料采购渠道，客家肉丸开店经营问题的解答等等。

客家肉丸制作技巧：

客家肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序，首先将精猪肉切成小片，放入✲✲的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料。然后加入适量的调料，用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成。✲✲后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。

客家肉丸培训品种：

客家肉丸培训品种有：猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等。

客家肉丸教学内容：

1、教学员选择制作客家肉丸原材料;

2、教学员如何识别注水肉;

3、教学员如何识别病猪病牛肉。

4、教学员如何搅肉;

5、教学员如何做传统手打肉丸;

6、教学员如何做机制肉丸。

客家肉丸学习方式：

按照客家肉丸标准的比例配方，老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作。

客家肉丸培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。