铁板烧培训 铁板烧培训班 铁板烧培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    铁板烧培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    铁板烧技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗铁板烧技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

铁板烧培训介绍：

铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。铁板烧会选用✲✲上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。铁板烧有日式铁板烧、北京铁板烧、法式铁板烧、花式铁板烧、韩式铁板烧等。

铁板烧培训内容：

铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板豆腐、铁板炒饭

铁板烧培训课程安排 ：

1.讲述铁板鱿鱼的发展史及基本常识。

2.铁板鱿鱼的设备器具认识及维修。

3.铁板鱿鱼的特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.铁板鱿鱼基本手法与技巧。

5.铁板鱿鱼的操作练习。

6.铁板鱿鱼的选择与切花等处理。

7.肉料的腌制技巧与手法。

8.铁板鱿鱼的设备采购途径与经营模式。

铁板烧培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

铁板烧技术配方：

铁板香辣酱配方：辣椒面的配比，辣椒面20克，上色辣椒面15克，十三香五克，盐五克，鸡粉十克，五香粉五克搅拌均匀。

做法：油100到150克，凉油加入葱姜适量，小火慢炸，炸黄捞出。等油温降到100度左右时，放入配好的辣椒面，加芝麻酱30克搅拌均匀。

甜辣酱制作：蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱50克，番茄酱30克东古蚝油20克，水500到600克，鸡精味精各十克，煮开后加玉米淀粉调稠即可。小料配比，盐10到15克。鸡粉味精各十克，五香粉，麻椒粉，胡椒粉，白糖各五克，搅拌均匀。铁板鸡心，鸡胗，翅中一斤比例的腌制：盐三克，鸡精十克，味精五克，白胡椒粉两克，五香粉两克奥尔良腌料六克，白糖五克，料酒十克，生抽十克，日落黄零点五克，盐三克，鸡精十克，味精五克，白胡椒粉两克，五香粉两克，奥尔良腌料六克，白糖五克，料酒十克，生抽十克日落黄0.5克，腌2小时入味。

铁板烧培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。