牛肉板面培训 牛肉板面培训班 牛肉板面培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    牛肉板面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    牛肉板面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗牛肉板面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

牛肉板面培训介绍：

牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。

牛肉板面营养价值：

做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

牛肉板面培训内容：

传授牛肉板面全套技术及配方(学完可以独立开店，后期原材料采购当地市场即可买到)

牛肉板面学习时间：

不限制学习时间，随到随学，包学会，学会为止(一般4-6天完全掌握技术)具体时间根据个人情况而定!

牛肉板面培训安排：

1.讲述安徽牛肉板面的背景来源及发展史。

2.观察安徽牛肉板面的全部制作流程。

3.砂锅安徽牛肉板面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.安徽牛肉板面配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营咨询指导。

牛肉板面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。