鸭肉粉培训 鸭肉粉培训班 鸭肉粉培训学校

本文主要介绍关于鸭肉粉培训，鸭肉粉培训班，鸭肉粉培训学校，鸭肉粉技术培训，鸭肉粉小吃技术费用等资料，希望对想学习鸭肉粉技术的同学们有所帮助。如果您对鸭肉粉技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    鸭肉粉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    鸭肉粉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗鸭肉粉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

鸭肉粉培训介绍：

很多人都喜欢吃粉丝儿，粉丝主要是由木薯淀粉或是是木薯淀粉制做出去的，因此一般的粉丝都较为有嚼劲并且即使火灾煮也不易酥烂。并且粉丝的吃法也是有许多 ，在其中有一种十分知名的食用方法便是鹅肉粉，它主要是应用鹅肉所熬料出去的汤和粉丝煮在一起。

仅是制做出美味的鹅肉，就需要历经3道办理手续，自来水煮鹅肉后，再入锅和12种食物一起卤上✲✲少大半天，鹅肉被卤成柠檬黄，光看表面就了解很进味。卤完以后还得烟薰，引入香味更有口味。熬出橙黄色的鸭汤，便是鹅肉冬粉的高汤，不用一切调味品，喝一口汤，就喝下去全鸭的精粹。

鸭肉粉课程内容：

1：高汤制作

✲✲步，主要系统学习如何使用猪大骨、清水、鸡架、鸭肉等食材熬制鲜美高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：卤汁制作

第二步，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、干辣椒、天然香料、生姜、芹菜、老抽、生抽、盐等食材熬煮卤汁。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、时间、火候等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习鸭肉、鸭肝、鸭肾、鸭翅、鸭肠、鸭腿、鸭爪、鸭头等食材的加工处理。这里重点学习掌握各类食材的清洗、去腥、腌制等知识。

4：原料炸制

第四步，主要系统学习油炸各类原料。这里重点学习掌握鸭肉、鸭肝、鸭肾、鸭翅、鸭肠、鸭腿、鸭爪、鸭头等食材的炸制手法、技巧、时间、火候等知识。

5：辣椒油制作

第五步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、盐、葱姜蒜等食材制作辣椒红油。这里重点学习掌握制作手法、技巧、时间、火候等知识。

6：鸭肉卤制

第六步，主要系统学习如何卤制各类炸好的鸭肉原料。这里重点学习掌握各类鸭肉的卤制手法、技巧、时间、火候、上色等知识。

7：煮粉装碗

第七步，主要系统学习如何烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉手法、技巧、碗底调配、配料放制等知识。

鸭肉粉培训时间：

一般3—5天就可学会，随到随学，当天安排课程。

锡纸花甲粉培训班一人学费两人学习。

鸭肉粉课程制作安排：

食物清单：鹅肉700g、粉丝100g、泡萝卜1个、蒜3个、葱小量、姜适当、青辣椒三个、小辣椒适当。

做法：

宣布做以前，把家鸭绰水，洗干净白沫子。加点油，把原材料炒出香味，家鸭炒干些。

放水大火烧开，小火慢炖30分钟。

放盐，味精，生抽，糖小量，再煮五分钟进味。

装在碗里起锅。另出锅烧开水，煮开提早泡好的粉丝，放进碗里，再淋上鹅肉风哨，撒葱段，✲✲重要的是再滴少量山胡椒油!!新化味的鹅肉粉就完成了。

鸭肉粉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。