虾子羊肉粉培训 虾子羊肉粉培训班 虾子羊肉粉培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    虾子羊肉粉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    虾子羊肉粉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗虾子羊肉粉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

虾子羊肉粉培训介绍：

遵义虾子羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义虾子羊肉粉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

虾子羊肉粉制作安排：

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。✲✲后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

吃羊肉粉粉✲✲讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

虾子羊肉营养价值：

贵州遵义羊肉粉的如此让人青睐，除了味道好，还有养生功效。羊肉益气补虚，促进血液循环，冬天吃了御寒，因为羊肉含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，还有利于减肥，特别适合虚胖的男士食用，羊肉比牛肉的热量还要高，历来冬天御寒进补，羊肉都是✲✲，所以吃贵州遵义虾子羊肉粉，吃羊肉喝羊汤，经常吃的人，特别是热天都手脚冰凉的人，冬天再也不怕冷了，手脚一直热乎乎的，真是饱了口福，还治了毛病，这也是人们越来越喜欢吃遵义虾子羊肉粉的理由之一吧。

虾子羊肉粉培训内容：

所需香料认识；

香料进一步处理；

认识熬汤所需材料；

熬汤材料的清洗；

原材料的处理；

羊肉汤的熬制；

羊肉的制作；

羊杂的制作；

辣椒的制作包含2种：①油辣椒的制作 ②炸尖椒的制作；

泡菜制作；

米粉煮制(不包括米粉制作)；

卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、卤羊杂等；

炖羊脚；

红烧羊脚；

装碗方法；

成本分析；

开店指导。

虾子羊肉粉培训时间：

一般3—5天就可学会，随到随学，当天安排课程。

锡纸花甲粉培训班一人学费两人学习。

虾子羊肉粉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。