辣子鸡培训 辣子鸡培训班 辣子鸡培训学校

本文主要介绍关于辣子鸡培训，辣子鸡培训班，辣子鸡培训学校，辣子鸡技术培训，辣子鸡小吃技术费用等资料，希望对想学习辣子鸡技术的同学们有所帮助。如果您对辣子鸡技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    辣子鸡培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    辣子鸡技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗辣子鸡技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

辣子鸡培训介绍：

辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。

辣子鸡：

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。

辣子鸡培训对象：

想学习重庆特色辣子鸡的制作工艺，想自主开店创业的人士

辣子鸡培训内容：

辣子鸡菜品中主料和辅料选择搭配；

辣子鸡底料的识别和配方；

辣子鸡香料的识别和配方；

辣子鸡秘制香辣酱的制作和处理；

糍粑辣椒的制作方法；

辣子鸡底料的炒制方法；

辣子鸡原料的加工方法和炒制方法；

辣子鸡味型的调配方法；

炒制过程中的常见问题和处理技巧；

红油和老油的处理方法；

辣子鸡主要原材料的好坏识别。

(具体学习内容参考教学教案)

辣子鸡教学方式：

科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。

老师手把手全程实操教学;反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止。开店投资预算分析;选址方法;店铺装修;厨房设计; 设备及食材的购买;菜单制作;开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。

辣子鸡教学优势：

报名学员均可先品尝味道满意后再学；

入学即签订培训合同，学习有保障；

以技术加配方配套教学，配方不另外收费；

师傅一对一、手把手教学，全实际操作，全程开店指导创业无忧；

包学会为止时间不限制，培训期间包食宿；

有实体店的品尝味道满意后可派师傅上门教会为止!

辣子鸡制作安排：

原料：鸡中翅、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

做法：

1、鸡中翅买回来后就改刀成小块的，大小根据你个人的勤快度，但✲✲大不能超过大拇指。

2、鸡中翅改刀好后，加入料酒、葱姜、盐（少量）、鸡精、味精，腌制十多二十分钟。

3、腌好后，捡出葱姜。锅烧热倒油，要多点，下入鸡肉，不要去动，等鸡肉边变白闹泡，用筷子温柔地扒拉散，然后关小火，慢慢的把鸡肉煸干，在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉，防止鸡肉粘锅。你也可以用油炸，这样更快些。煸炒到鸡肉体积明显缩小，表皮干脆就可以倒出来控干油。

4、锅里再倒油，这次就少点，下入姜蒜片，倒入鸡肉，翻炒几下，再加入花椒，干辣椒，快速翻炒均匀，如果吃的不辣，可以少加点干辣椒，加入二荆条、大葱弹子或者芹菜节都行，这样就没那么辣了。

5、我们将所有食材翻炒均匀，也差不多快熟了（在翻炒中要火大，动作要快，这样出锅才香），就可以✲✲后的调味了，加入味精、鸡精、生抽，尝一下，味道淡了再加点生抽，不要加盐。✲✲后在出锅前，淋入一点香油、藤椒油。

辣子鸡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。