重庆鸡汤面培训 重庆鸡汤面培训班 重庆鸡汤面培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    重庆鸡汤面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    重庆鸡汤面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗重庆鸡汤面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

重庆鸡汤面培训介绍：

一种美味的面食，先将鸡汤熬好，再浇到做好的面里面。鸡汤面是一道十分火爆的面点，这道面吃起来十分美味可口，特别是在非常合适在秋冬季时节的情况下吃，对人体有非常好的滋补养生功效，假如想要做十分有特点的鸡汤面，一般要挑选老母鸡做为原材料，由于老母鸡具备非常好的滋阴养血功效。

重庆鸡汤面培训内容：

1. 实操课：新鲜味鸡汤面；

2. 实操课：香菇鸡汤面；

3. 实操课：枸杞鸡汤面；

4. 实操课：鲜辣鸡汤面；

5. 实操课：金针菇鸡汤面；

6. 实操课：三鲜鸡汤面。

重庆鸡汤面培训过程：

1. 实操课：重庆鸡汤面的原材料的识别和采购。

2. 实操课：重庆鸡汤面的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控 制。

3. 实操课：重庆鸡汤面的码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。

4. 实操课：鸡翅、鸡胸、鸡腿的处理方法。

5. 实操课：重庆鸡汤面的秘制红油的制作方法。

6. 实操课：重庆鸡汤面的搭配技巧和保鲜方法。

7. 实操课：重庆鸡汤面的开胃小菜的制作方法。

8. 理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。

重庆鸡汤面培训时间：

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般1--3天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

重庆鸡汤面培训费用：

包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

重庆鸡汤面制作安排：

1、将柴鸡清理干净，剪去鸡尖放进汤煲中；

2、将大葱、生姜片和大枣清洗；往汤煲中倒进未过柴鸡的冷水。

3、盖上外盖，开枪将水烧开，去掉白沫子；盖上外盖，转文火慢煲2钟头以上。

4、正中间不必打开表盖，要一次加满水流量；✲✲终在煲好老母鸡汤后加盐，转火灾再次煲10分钟后熄火。

5、将猪板油撇出，在小石锅中倒进适当的老母鸡汤；待烧开后，添加鲜面条煮没有硬芯熄火；添加鸡腿、鸡翅和适当的蔬菜就可以。

6、制做时的三个小技巧：一.煲鸡汤时一定要凉水入锅，那样鸡脯肉与温度慢慢另外上升，进而能够 充足释放出来鸡脯肉的营养成分与香气。二.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转慢火，由于应用的柴鸡肉质地够好，因而不用事前绰水，等水沸腾后去掉白沫子转慢火就可以。（应用土鸡煲汤，调味品只需放进一把大葱、两块生姜片和一颗大枣就可以，大枣可使老母鸡汤更美味）三.煲鸡汤时半途不必掀盖，待汤煲比较好的时候再加盐（谨记加盐后不必拌和，那会留有一股生咸味），盖上外盖转火灾十分钟后熄火，那样就可以使咸味充足融进老母鸡汤，而且促使老母鸡汤更为醇浓。

7、冬季，大量的气温一直阴阴的雾霾天气满天，清晨的阳光竟似还要双休日一般的歇息了起来。开启窗户，一阵寒过一阵的西北风，令人禁不住打起寒颤。这时此情此景，✲✲美不过是来上一碗那汤鲜香美、面滑醇浓的鸡汤面。严冬时候，有没有什么比得上在家里奇迹暖暖吃上一碗鸡汤面更幸福呢。

重庆鸡汤面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。