水盆大肉培训 水盆大肉培训班 水盆大肉培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    水盆大肉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    水盆大肉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗水盆大肉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

水盆大肉培训介绍：

一种陕西西安地区传统名小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍✲✲佳，是西安夏令特有的风味名吃。为消夏祛暑的可口美味。特点：肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。

水盆大肉培训特色：

水盆大肉是特有的夏令小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种，一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。它的特点是肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。

水盆大肉培训内容：

1、 水盆大肉及系列水盆大肉使用器具的采购及配置;

2、 水盆大肉及系列产品加工制作配比及工艺流程;

3、 水盆大肉及系列水盆大肉的制作工艺步骤;

4、 水盆大肉及系列水盆大肉的货源渠道;

5、 水盆大肉及系列水盆大肉的经营定价;

6、 水盆大肉店的店牌店堂设置;

7、 水盆大肉店的经营方法。

水盆大肉制作安排：

材料：肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。

特色：肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍✲✲佳，是西安夏令特有的风味名吃。

制作：

1.将猪肉洗净切成大方块，猪骨头洗净砸断，与母鸡一起投入开水锅中，用旺火烧开，改用小火煮约3小时至鸡熟透后捞出。

2.水发鱿鱼、水发海参切成薄片，鸡去骨切成小片，熟猪肉去皮放木板上待用。

3.开水锅内放入花椒、八角、小茴香、良姜、草果、生姜熬成调料水，用小筛滤去渣备用。

4.食用时，猪肉切0.6厘米厚、5厘米长的片3片，配水发海参、水发鱿鱼和鸡肉各2片，放入碗内，用烧沸的鸡汤浇烫四五次后，再放入适量的鸡汤，加调料水、精盐、味精调味，淋明油即成。水盆大肉吃时配香菜、白胡椒粉、泡菜、葱段、面酱、糖蒜小碟。

水盆大肉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。