龙岩簸箕板培训 龙岩簸箕板培训班 龙岩簸箕板培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    龙岩簸箕板培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    龙岩簸箕板技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗龙岩簸箕板技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

龙岩簸箕板培训介绍：

闽西上杭是客家美食之地，这里有许多著名风味小吃，其中簸箕粄被誉为是早餐中的翘楚。客家人在外乡，一定会怀恋家乡的那碟簸箕粄，它是外出游子舌尖上的牵挂。簸箕粄，存在于客家人的平凡生活中，充满市井之气，那温暖的味道和质朴的人情味，一直慰藉着寻常布衣。

簸箕粄，顾名思义，是 用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名的一种“粄”，这种长条形的美味，有着白如羊脂、晶莹如玉的米浆外皮，里面裹着炒熟的香菇、瘦肉、豆角、上杭萝卜干等馅料，表层涂抹着葱油。簸箕粄主要存在于闽西、粤西、赣南一带，在闽西的武平、长汀、 上杭、连城一带特为流行，而在上杭又以才溪、官庄一带尤为盛行。

龙岩簸箕板培训内容：

培训过程：

1.讲述龙岩簸箕板的发展史及基础知识。

2.讲解龙岩簸箕板的主料与辅料的选购，加工及配比。

3.龙岩簸箕板米浆制作流程。

4.龙岩簸箕板馅料制作方法。

5.龙岩簸箕板辣椒油制作方法。

6.龙岩簸箕板秘制葱油制作方法。

7.龙岩簸箕板全套技术制作流程。

8.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

9.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

10.店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

龙岩簸箕板培训费用：请及时与我们联系!

龙岩簸箕板开店指导：

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.龙岩簸箕板的配置及工具。

龙岩簸箕板小吃的做法：

簸箕板表皮如羊脂一般，葱花如翡翠一般的点缀着璞玉，带来别样的风趣。吃着这样的美味，感受龙岩客家人的风采，带来不一样的感受，不一样的美，给你注入新鲜的活力。簸箕板是一道非常好吃的小吃，很适合当早餐吃，制作几个簸箕板配上一碗汤，深受客家人的喜爱。簸箕板的主要原料是米浆，里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来搭配，接下来小编就为大家介绍一下龙岩簸箕板的做法。

方法/步骤

1、首先把米磨成浆，可以用石磨也可以用豆浆机，磨好之后装到一个铝制的盘子里，也有那种专门的器皿，更好用，家常做饭用铝制盘子就好了。

2、长豆角掐头去尾把豆角筋弄掉，洗干净切成小块备用。锅里烧热放油，把豆角放进去炒，加入适量的盐、味精等调味料，也可以根据自己的喜好放点肉或者其他馅料。

3、把盘子里的米浆搅拌让它均匀分布，喜欢吃薄皮的可以少放点米浆，喜欢吃厚皮的就多放一点。锅里放入少量水，把米浆放进去蒸。

4、蒸熟之后，簸箕板的皮就做好了，因为皮比较薄，所以很容易熟，蒸一会就可以了，下图是样品。

5、要勺子把长豆角馅料放到簸箕板的皮上面，放到中间铺成一条线，可以根据自己的喜好添加适量的馅料。

6、把簸箕板包起来，可以从左向右滚动，注意馅料不要滑落，所以✲✲好不好放太多的馅。

7、所有簸箕板包完之后放到一个盘子上，放些香葱和芝麻在上面，用热油浇一下，看起来就会更有胃口了，如果可以的话再做一碗汤，就是很好吃的早餐了。

随着时代的变迁，社会的发展，现在想吃到原汁原味的簸箕板已近很难了;过去，人们都用竹子做的簸箕来蒸熟，现在一般都改用蒸笼了，吃不出原先的美味。但是，在农家小院里，每逢过节之时，就能闻到簸箕板的味道了，一种地道的味，纯正的味----

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

兰州拉面    刀削面    油炸系列    飘香面    鸭血粉丝汤      炒菜系列    炸酱面    快餐系列    担担面    中原小油条

湖南米粉    热干面    生煎系列    麻辣烫    章鱼小丸子      豆脑系列    串串香    铁板鱿鱼    千层饼    发面小菜饼 

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快餐砂锅    鸡蛋饼    饺子/馄饨    广东肠粉   黄焖鸡米饭   温州鱼丸    烤面筋    诸葛烤鱼    烧饼系列   永嘉猪头排

沙县小吃    发 糕     铁板炒粉    烧烤系列   山东杂粮煎饼   鸡蛋汉堡    鸡公煲    重庆火锅     早  餐    云南过桥米线

炸鸡锁骨    砂 锅     豆浆系列    台湾大鸡    台湾无骨鸡柳   排骨年糕    冒 菜     锅  贴       奶茶系列  章鱼小丸子

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龙岩簸箕板培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。