葱油花卷培训 葱油花卷培训班 葱油花卷培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   葱油花卷培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   葱油花卷技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗葱油花卷技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

葱油花卷培训介绍：

葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美。

葱油花卷培训实际操作内容：

1、花卷的系统讲述;

2、花卷原料的选购;

3、花卷食材的预加工;

4、花卷加工的基本标准;

5、花卷加工的工艺步骤;

6、花卷经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

葱油花卷培训学习方式：

按照花卷标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。一般学习一项差不多三天左右就能学会，小吃学习一般都很简单，也不难操作。

葱油花卷培训时间：

随到随学，当天安排课程，名师全程指导，手把手传授，一对一培训，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。节假日照常培训。

葱油花卷培训费用：

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，终身技术升级费等，中途不收任何费用。

葱油花卷的做法步骤：

1、干酵母溶解在水里，静置3分钟后，将酵母溶液慢慢倒入面粉中，用筷子先拌成絮状，再用手揉成光滑面团，盖上湿布室温发酵。(现在的天气室温发酵就可以，天冷的时候要放温暖的地方发酵)。

2、发酵至两倍大即可。发酵好的面团内部呈现蜂窝状。

3、案板撒薄面，将面团取出放在案板上再次揉匀，切开观察，切面无明显气孔即可，擀开成长方形面片。

4、倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花抹匀。

5、将面片从长边卷起。卷的不要太厚，约4—5厘米，太厚容易使花卷生坯过大，蒸出来不小巧秀气。

6、切成小段，约2.5—3厘米宽。

7、将两个小面段摞起来。(两个面段的底边相向放在中间)

8、用一根竹签在中间压下。(面段比较小，因此没用筷子，而是用了细一点的竹签，没有的话筷子也行)。

9、压好后，将竹签拿掉。(到这步也是花卷的一种样式，可以再次发酵等待蒸制了。如果想更进一步，那就接着做)。

10、将压好的面卷上下两端折向底部。(没法拍照，只能意会了)。

11、全部做好的花卷放在剪好的粽叶上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟。花卷之间要预留空间。(包粽子剩下的粽叶，也可以直接放在刷油的蒸屉上，或者微湿的屉布上)。

12、发酵结束后，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。3分钟后打开锅盖，取出花卷，放盖帘上冷却即可。

简单版葱油花卷，另外一种造型的做法。(前面的步骤都一样。)

1、取一个小面段，在中间纵向用牙签压下。

2、✲✲后发酵20分钟后，蒸制。(方法与前面的花卷是一样的)

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