港式烧鹅饭培训 港式烧鹅饭培训班 港式烧鹅饭培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   港式烧鹅饭培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   港式烧鹅饭技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗港式烧鹅饭技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

港式烧鹅饭培训介绍：

港式烧鹅大名鼎鼎，是每家粤菜餐厅必须有的主打菜，但是要做的好吃却并不容易，对食材、设备、工艺、技术的要求都很高。厦门有不少粤菜餐厅，我品尝过不少餐厅的烧鹅，水准参差不齐，真的好吃的并不多见。今天品尝了囍鹅的烧鹅，确认过味道，是好吃的鹅！

烧鹅饭自上市以来直以其传统的制作工艺，正宗的口味，良好的营养价值，实惠的价格，深厚的文化底蕴，悠久的历史而深得消费者朋友们的喜爱。别人在购买食材的时候用的是隆江当地的特色酱油，而他在制作的过程中用的是普通的酱油，般都会选择加加脚油或者说是老抽酱油。猪脚在制作的过程中定要控制好好的火候，这样卤出来的猪脚的味道才能够更加的美味。

✲✲近几年烧鹅逐渐走向了✲✲各地，在许许多多的地区，不管是美食街大排档还是在些小小的街道上都有卖烧鹅的小店。这些小店虽然看起来并不起眼，但是个个生意都非常好。

港式烧鹅饭项目培训

培训内容：港式烧鹅饭全套技术、开店方案。

培训时间：节假日不休，每天9-17点实操实学。

培训周期：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

港式烧鹅饭培训内容：

培训内容：港式烧鹅饭 ★港式烧鸭饭 ★广式烧鹅饭 ★广式烧鸭饭 ★香辣烤翅饭等

搭配小菜类：清炒时疏 ★酸辣土豆丝 ★手撕包菜等

培训课程：

港式烧鹅饭主料的的选择与存储方法

培训港式烧鹅饭卤汁的制作，香料的调制

培训港式烧鹅饭烤制方法、技巧等练习

培训各种配菜的选用及炒制搭配方法

培训港式烧鹅饭饭、烧鸭饭的组合搭配。

港式烧鹅饭培训承诺：

包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

港式烧鹅饭简介

烧鹅的时候先用节醋涂抹鹅身，待鹅身晾干后再采用传统的生抽王混合砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧，并以麦芽糖涂抹鹅身后才挂入热炉内烧。烧的时候要注意火力均匀，并且一定要用荔枝木烧，这样烧出来的鹅吃起来才会有荔枝的香味。烧鹅是重庆传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，✲✲后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

港式烧鹅饭、炸串小吃、油炸系列、飘香面、鸭血粉丝汤、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、担担面、中原小油条、湖南米粉、特色烧鹅、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、红油凉菜、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、烤猪蹄、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面 温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉 黄焖鸡米饭 温州鱼丸、烤面筋、诸葛烤鱼、烧饼系列 永嘉猪头排、现卤现捞技术、发 糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、鸡公煲、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂 锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒 菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

港式烧鹅饭培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。