麻辣鸡块培训 麻辣鸡块培训班 麻辣鸡块培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   麻辣鸡块培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   麻辣鸡块技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗麻辣鸡块技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

麻辣鸡块培训介绍：

麻辣鸡块是四川达州的经典菜品。麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。麻辣鸡块主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单。

麻辣鸡块培训内容

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

麻辣鸡块示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

A 自我实践：

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导，

3、学员自我思索，老师引导 ，熟透操作流程。

B 实操内容：

1、培训麻辣鸡块的选料，清洗的初步加工。

2、麻辣鸡块等主料及辅料的全部制作。

3、培训麻辣鸡块的成品制作技术。

麻辣鸡块培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

麻辣鸡块培训费用：

一次性收费，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收取任何费用。

麻辣鸡块制作安排：

主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

做法：

1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味；

2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份；

3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香；

4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可；

5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份；

6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

麻辣鸡块、炸串小吃、油炸系列、飘香面、鸭血粉丝汤、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、担担面、中原小油条、湖南米粉、特色烧鹅、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、红油凉菜、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、烤猪蹄、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面 温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉 黄焖鸡米饭 温州鱼丸、烤面筋、诸葛烤鱼、烧饼系列 永嘉猪头排、现卤现捞技术、发 糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、鸡公煲、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂 锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒 菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

麻辣鸡块培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。