烧鸭面培训 烧鸭面培训班 烧鸭面培训学校

本文主要介绍关于烧鸭面培训，烧鸭面培训班，烧鸭面培训学校，烧鸭面技术培训，烧鸭面小吃技术费用等资料，希望对想学习烧鸭面技术的同学们有所帮助。如果您对烧鸭面技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   烧鸭面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   烧鸭面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗烧鸭面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

烧鸭面培训介绍：

广州烧鸭烧鸭皮水配方反反复复操练，深入到做法精髓，配方技术全部教授，不作任何保留以达到独立开店为目标)再者，广州烧鸭烧出来不脆发硬，这与皮水的调配有关，且与上皮水有关。烧鸭的皮不脆发硬，还要关注保存的环境和方法，如果保管环境过于潮湿，干脆鸭皮有可能会吸收空气中的水气，从而导致使得皮不脆了。

同炉烧鸭，如果是红块，白块的，既可能是上皮水不均匀，还有可能就是火力不好，时大时小。据烧腊实体店里的烧腊师傅向笔者介绍，✲✲近几年来到他们烧腊实体店里学习，广州烧鸭制作技术的学员越来越多，这些学员来自于✲✲各地，虽然他们的民族不同语言不同地域不同，性别不同，但是来到裳来实体店里只有个目标，那就是学成技术之后回去开店当老板。

烧鸭面培训内容

烧鸭面技术培训

烧鸭面课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批烧鸭面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作烧鸭面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

烧鸭面创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，✲✲2万余家门店营销案例分享。

烧鸭面制作安排：

气温愈来愈冷了，很多人刚开始吃起热呼呼的鲜面条来寻找一份温暖，那麼谈起鲜面条，也是有很多注重的，面条的种类多种多样，口感多种多样，基本上每个人都能寻找一款归属于自身的鲜面条。今日呢，网编就详细介绍一款烧鹅面给大伙儿，烧鹅面也就是将鹅肉和鲜面条放到一起煮，那麼烧鹅面究竟怎样做呢?依据下边的内容自身试一试吧。

烧鹅

购到一支熏过的出骨全鸭，植物油脂基本上早已在熏烤全过程中逼出来，切割成鸭胸/鸭腿共四片，可分几回烧菜，略微生产加工腌渍，烤出去皮香肉嫩，毫无油腻之感。

原材料：

鸭胸部位一块，青江菜，蛋面，葱段，卤料。

烧烤酱料：

叉烧酱一一茶匙，糖桨一茶匙，生抽酱油/酱油参半汤匙，米酒，葱段，生姜片。

做法：

将鹅肉放入烧烤酱料里腌渍30分钟，小烤箱15分钟，烘烤盘铺平锡纸，摆上数片土豆片，再摆上鹅肉(烤串全过程中鹅肉才不容易粘盘底碗底)，先用底火烤7-8分钟，再开左右火力点烤至外皮近焦，取下鹅肉，稍凉后切割成片状。

鸭面

主要材料：鲜面条(生)200克，鹅肉一整只

辅材：西兰花100克

调味品：食用盐适当，葱5克，姜5克，米酒5克，芝麻油少量，白胡椒粉适当

做法：

1.鹅肉清洗、切片;西兰花清洗控干水分。

2.姜、葱切条，预留。

3.锅中无需加点油，烧开后，放进鹅肉以文火炒约3分钟，再放进姜与米酒一起略炒。

4.取一石锅，放进鹅肉，添加水，以微火煮约1小时后放盐，重续煮约30分钟。

5.另取一锅水，待水焯滚后，放进鲜面条汆烫约1分钟，捞出控干预留。

6.石锅中，放进汆烫过的鲜面条、西兰花、白胡椒粉，一起煮至软后，就可以盛碗，再撒上葱段就可以。

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