重庆鸭脖培训 重庆鸭脖培训班 重庆鸭脖培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   重庆鸭脖培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   重庆鸭脖技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗重庆鸭脖技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

重庆鸭脖培训介绍：

发源：鸭脖子发源于武汉精武路，发展至今经历近20年的历史。

特点：鸭脖是酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。鸭脖子好吃又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，温补益气。

近几年精武鸭脖已经慢慢走向✲✲，不同品牌的鸭脖店如雨后春笋般露出。趁着这样的发展趋势，去经营一家精武鸭脖店或者摆摊经营，只要能做好开店准备、制定好管理策略，就一定会有利可图。

重庆鸭脖课程内容：

1：卤水制作

✲✲步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理各类原料，比如：鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

3：糖色制作

第三步，主要系统学习如何使用天然食材炒制重庆鸭脖专用糖色。

4：卤制原料

第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5：卤水保存

第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

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重庆鸭脖培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。