学习蛋糕培训班 学习制作蛋糕技术培训哪里好

学蛋糕短期培训班

✲✲阶段（裱花蛋糕类）：奶油花边、花卉、生肖、巧克力装饰配件等经典生日蛋糕款式制作，韩式奶油霜调制、色彩调制运用等，经典水果蛋糕类制作方法、节庆蛋糕类（母亲节、儿童节），生日蛋糕等制作。

第二阶段（芝士、慕斯、甜点类）：芝士蛋糕，慕斯类，法式甜点，常温蛋糕，酥点心，酥皮泡芙、布雷斯特花环泡芙。

第三阶段（英式翻糖蛋糕类）：翻糖玫瑰花、牡丹花、小黄人、维尼熊、翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖纸杯、翻糖礼盒制作、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通蛋糕等主题翻糖蛋糕等制作、装饰技法等。

第四阶段（巧克力造型）：线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作；卡通公仔捏塑制作技术手法，倒模、雕刻、调温等。

第五阶段（技能强化、考核）：经典畅销品种强化练习、技能考试复习、考核准备等。

40天生日蛋糕培训班，创业学习班：学费8800

一，裱花知识要点

工具的认识及正确使用方法，机器设备的性能区分，日常保养及正确使用方法。

淡奶油与植物奶油区别，掌握奶油：湿性、中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质，特点及用途，储存方法及口感搭配，口味改良。

掌握了解各款蛋糕胚用途，可用造型，把控奶油与蛋糕胚间层次感，光滑度。

二、实操内容：

一阶段胚型4个：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

二阶段花边5款：曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边。

三阶段花卉3朵：玫瑰花.百合花.康乃馨、五瓣花复习。

四阶段巧克力制作：各种水果的切法和装饰，各种巧克力配件制作,十二生肖制作。

五阶段字体学习：中文.英文.生日快乐.圣诞快乐。

三、成型蛋糕课程：

欧式水果蛋糕 卡通蛋糕  汽车蛋糕 花卉蛋糕 芭比蛋糕  寿桃蛋糕 场景蛋糕 立体蛋糕等等。

慕斯产品：提拉米苏  草莓慕斯  巧克力慕斯  抹茶慕斯 黑森林  酸奶慕斯  芒果慕斯  樱花慕斯  轻芝士等等。

教学方式：

滚动式一对一教学，全程手把手教学，学不会免费再学！所有课程内容一律包学会为止！

随到随学，以上班制小班制教学，工作学习两不误。由主讲老师滚动式一对一手把手指导，全天授课，学员以实际操作为主；学习全程有专职老师辅导跟进。

30天裱花蛋糕培训班，西点烘焙创业班：学费8800

蛋糕培训学习内容：

1、西点面包的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法； 

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

7、食品安全生产的卫生知识；

8、面包的造型整形、表面装饰的制作；

9、前期开店知识的讲解。

西点烘焙学习产品：

教学面包的表面装饰及各种馅料；红豆吐司、热狗面包、椰子餐包、全麦方包、三文治、奶酪片、黄金船、肉松包、布丁面包、牛奶红豆、三味书屋、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士、玛芬蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、紫菜卷、曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、广式月饼、朗姆葡萄酥、麻薯、巧克力杏仁酥、马卡龙等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。

裱花蛋糕学习内容：

1.讲述韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧. 

2.韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法，韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配

3.各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.齿嘴弧形花边.直嘴掉边等

4.各种韩式蛋糕花卉的制作：玫瑰向日葵康乃馨菊花山茶花百合等制作 

5.韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作：戚风蛋糕胚等 

6.韩式奶油杯子蛋糕的制作：哈雷杯子蛋糕，香蕉杯子蛋糕，红枣杯子蛋糕，马芬杯子蛋糕 

7.各种韩式蛋糕抹胚的制作：市面上音画蛋糕培训学校正规常用的直角蛋糕胚，心形蛋糕胚，及方形蛋糕胚的抹制方法。

8.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法还有立体各种常见字的艺术写法 

9.多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕

学习方式：

1、随到随学、学不会免除学费再学，中途不收费，直到学会为止； 

2、一对一培训、实际操作培训，学好时间自由、工作日与周末都可开课； 

30天翻糖蛋糕培训班：学费6800

学习课程：

一、翻糖美式公仔

二、翻糖花卉

三、翻糖仿真人偶

四、翻糖汽车、表、鞋、包

五、异形蛋糕

六、甜品台：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、糖霜饼干、翻糖棒棒糖、布丁杯

学习阶段：

第1阶段 翻糖的全基础课程；

第2阶段 翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程；

第3阶段 翻糖蛋糕的✲✲新英式糖花；

第4阶段 翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通；

第5阶段 ✲✲新翻糖蛋糕美式，英式翻糖人偶；

第6阶段 ✲✲新翻糖蛋糕美式，英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战；

第7阶段 ✲✲新翻糖蛋糕美式，英式翻糖创意翻糖作品实战；

第8阶段 翻糖蛋糕美式，英式翻糖，高端翻糖店，翻糖私房店开店管理技术课程；

学习内容：

1.翻糖蛋糕专业工具的使用讲解；

2.翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解；

3.翻糖蛋糕开店机器设备的采购讲解；

4.翻糖蛋糕开店物料的采购讲解；

5.翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作；

6.翻糖蛋糕糖皮的包覆；

7.翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作；

8.翻糖蛋糕花边的制作手法；

9.翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；

10.实操内容：马蹄莲，水仙花，糖霜，蝴蝶结，康乃馨，百合花，牡丹，玫瑰花，兔子，小黄人，平面Hello kitty，招财猫，皮卡丘，阿狸，新娘，新郎，礼物盒的制作，包包的制作，，与芭比娃娃的制作，高跟鞋的制作；

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心蛋糕、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳蛋糕、鲍师傅海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶蛋糕、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶生煎包小吃、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪威化饼干、生煎包小吃、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、特色生煎包小吃、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦生煎包小吃、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津生煎包小吃、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东生煎包小吃、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色生煎包小吃技术、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

蛋糕小吃培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。