烘焙蛋糕培训 烘焙蛋糕培训班 烘焙蛋糕培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   烘焙蛋糕培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   烘焙蛋糕技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗烘焙蛋糕技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

烘焙蛋糕培训介绍：

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

西点蛋糕培训首先要对学生进行培训的内容是✲✲基础的西点蛋糕制作知识的培训，其中包括面点工艺、混酥起酥面团的工艺以及饼干面色的工艺制作等知识，学生们只有熟练掌握这些基础知识才可以保证在以后的实际操作中尽少出错。

蛋糕培训班课程内容：

序号

系列

产品

1

生日蛋糕裱花系列

圆形胚、异形胚抹面、曲奇花边、云朵花边、麻花边、吊边、裙摆边、花篮边、叶子、玫瑰花、康乃馨、五瓣花、菊花、寿字、生日快乐、happybirthday、福如东海、寿比南山

2

异形手绘创意蛋糕系列

创意花卉蛋糕、3D动物创意蛋糕、祝寿蛋糕、立体创意蛋糕、卡通蛋糕、彩绘蛋糕、多层蛋糕、水果蛋糕

3

私房热卖INS装饰蛋糕系列

绵软戚风蛋糕胚、承重戚风蛋糕胚、金属巧克力风帆制作、褶皱金属巧克力风帆制作、棒棒糖插件制作、混色抹面技巧、奶油调色配色、胚体抹面技巧、彩色淋面技巧、蛋糕装饰搭配技巧

烘焙培训班课程内容：

序号

系列

产品

1

精品蛋糕系列

戚风蛋糕、日式海绵蛋糕、瑞士卷、布朗尼、枣泥蛋糕、马芬蛋糕、奶牛卷、香蕉蛋糕卷、胡萝卜蛋糕、拔丝蛋糕、卡波里蛋糕

2

饼干点心系列

曲奇饼干、桃酥、酥皮泡芙、芝麻薄脆、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、双色饼干、蝴蝶酥、焦糖核桃挞

3

甜面调理面包系列

菠萝面包、肉松面包、辫子面包、毛毛虫面包、日式红豆面包、紫薯面包、双色吐司、鸡蛋吐司

4

丹麦欧式法式面包系列

黑米紫麦面包、奥利奥软欧面包、黑骑士软欧面包、德国田园面包、法式乳酪核桃面包、蒜香法棍、牛角包、苹果可颂面包、双色可颂面包、丹麦蜗牛卷

西点培训班课程内容：

序号

系列

产品

1

网红爆款甜点系列

舒芙蕾、雪媚娘、蛋黄酥、雪花酥、千层蛋糕、爆浆蛋糕、网红盒子蛋糕(便当蛋糕)提拉米苏、北海道双层芝士、轻芝士、榛果巧克力饼干、珍妮曲奇、熔岩蛋糕、沙皮狗慕斯（网红小猪慕斯）

2

仿真水果慕斯系列

苹果：苹果啫喱、苹果夹心、苹果甘纳许慕斯、苹果淋面、苹果涂层、苹果枝制作
樱桃：樱桃夹心、樱桃甘纳许慕斯、樱桃涂层、樱桃枝、淋面、喷砂制作
草莓：草莓夹心、草莓甘纳许慕斯、草莓涂层/喷砂制作
百香果：百香果夹心、百香果甘纳许慕斯、百香果涂层/喷砂制作
香梨：香梨啫喱、香梨夹心、香梨甘纳许慕斯、香梨涂层/喷砂制作
橙子：糖渍橙皮、柑橘啫喱、柑橘夹心、柑橘甘纳许慕斯、柑橘涂层、喷砂制作

3

经典慕斯蛋糕系列

黑森林、芒果慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、咖啡慕斯、草莓慕斯、焦糖玛奇朵慕斯

4

法式下午茶甜品系列

巴黎经典歌剧院、磅蛋糕、闪电泡芙、玛德琳、水果挞、摩卡黑天使、星空巧克力

韩裱翻糖培训班课程内容：

序号

系列

产品

1

韩式裱花装饰蛋糕系列

意式奶油霜配方及制作方法、双色、多色奶油裱花技法、韩式裱花花型表及技法讲解：2D玫瑰、花蕾、五瓣花、树莓、玫瑰、毛茛、奥斯丁玫瑰、山茶花、棉花/叶子

2

英式翻糖糖花系列

花瓣压模的认识及使用方法、各类花瓣的制作及上色技巧、糖花干燥及保存、实用快手糖花制作、组花、造型、插花技巧、翻糖蛋糕成品装饰及相关组装技巧、玫瑰、牡丹、奥斯丁、马蹄莲、十里香、浆果、黄金球、绣球花、叶子、花苞、藤蔓

3

卡通场景翻糖小蛋糕系列

干佩斯制作、翻糖膏制作、翻糖调色技法、糖皮制作及裹覆技法、翻糖工具选购及使用方法、翻糖蛋糕常用装饰方法

4

主题派对翻糖甜品台蛋糕系列

常用翻糖装饰配件制作技法学习、蛋糕模型的切割机制作技巧、甜品台产品的实操定位及暴击体系分享、甜品台的原创设计根摆设技巧分享

面包烘焙培训班课程内容：

序号

系列

产品

1

精品蛋糕系列

戚风蛋糕、日式海绵蛋糕、瑞士卷、布朗尼、枣泥蛋糕、马芬蛋糕、奶牛卷、香蕉蛋糕卷、胡萝卜蛋糕、拔丝蛋糕、卡波里蛋糕

2

饼干点心系列

曲奇饼干、桃酥、酥皮泡芙、芝麻薄脆、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、双色饼干、蝴蝶酥、焦糖核桃挞

3

甜面调理面包系列

菠萝面包、肉松面包、辫子面包、毛毛虫面包、日式红豆面包、紫薯面包、双色吐司、鸡蛋吐司

4

丹麦欧式法式面包系列

黑米紫麦面包、奥利奥软欧面包、黑骑士软欧面包、德国田园面包、法式乳酪核桃面包、蒜香法棍、牛角包、苹果可颂面包、双色可颂面包、丹麦蜗牛卷

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心烘焙蛋糕、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳烘焙蛋糕、鲍师傅海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶烘焙蛋糕、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶烘焙蛋糕、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪威化饼干、烘焙蛋糕、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、特色烘焙蛋糕、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦烘焙蛋糕、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津烘焙蛋糕、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东烘焙蛋糕、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色烘焙蛋糕技术、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

烘焙蛋糕培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。