苏州西点培训 苏州西点培训班 苏州西点培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   苏州西点培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   苏州西点技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗苏州西点技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

苏州西点培训介绍：

苏州蛋糕西点培训班，要想选的好，就来找苏州西点培训，西点好找工作吗，目前西点师的收入如何，培训班学习西点烘焙小编对该培训进行了详细的阐述。

西点好找工作吗：

男生当西点师的话会比较好找工作，现在都是健康社会，人们很注重食物是否健康，安全，而西点就是健康的，安全的，所以西点师还是很好找工作的。学习西点的话还是去学校比较好一点，因为学校会有实操，而且会很多，所以有时间来学校看看，会对你有帮助的。

目前西点师的收入如何：

西点师工作经验三两年的工资也是三千到四千吧。四千人都是已经会点儿真正的东西。西点师也分职位。法国西点师应该工资相对较高，但成功年限也很长，学厨网基本上是9个月的学期。剩下的全靠工作练习。自己在家练习基本蛋糕的底部就结束了。正儿八经法国西点材料要求过高，什么栗泥、胡桃油、新鲜香草荚、淡奶油、糖就有四五种。

培训班学习西点烘焙：

想要学习西点烘焙不要想着去做学徒，因为那样太费时间了既浪费时间又费精力。✲✲主要的是，因为大多数店铺的西点生产是很流水化的，不像二十年前的西点店，那时候才都是手艺人。但是这样说也并不意味着在店里学习遇不到好的师傅，只能说不多而已，毕竟辛苦学到的知识，哪会容易教人呢，当然✲✲好的方法还是我在之前说的就是报培训班。

苏州网红西点培训班：

一课时  材料设备，基础知识，品牌、价格、作用、存放及使用功能。
第二课时  戚风蛋糕的制作，蛋清的打发、程度及搅拌的手法
第三课时  法国常温蛋糕的制作，常温蛋糕的保存时间。
第四课时  火山爆浆的制作，酱料的稠度控制。
第五课时  牛轧千层的制作，酥皮的制作手法。
第六课时  北海道海盐半奶布丁的制作，布丁液的制作及调节。
第七课时  口红巧克力的制作，巧克力的挑选。
第八课时  巴黎泡芙的制作，酥皮、泡芙的造型制作，卡仕达酱的制作。
第九课时  萌宠卡通慕斯的制作，慕斯液的制作、造型及装饰。
第十课时  网红曲奇的制作，黄油软化技巧打发、挤花型手法。
第十一课时  流星芝士蛋挞的制作，蛋挞液的制作。
第十二课时  网红舒芙蕾的制作，原材料的选材及制作。
第十三课时  法式布朗尼的制作，巧克力黄油的融化程度、淋面装饰。
第十四课时  卡通蛋糕卷的制作，卡通彩绘的制作方法以及卷蛋糕的手法。
第十五课时  可丽饼的制作，煎饼皮的温度掌控
第十六课时  雪糕慕斯的制作，慕斯的装饰及配件制作
第十七课时  棒棒蛋糕的制作，黄油与蛋糕胚的配比，装饰的制作。
第十八课时  狗粮慕斯的制作，慕斯液的制作与装饰。
第十九课时  黑森林蛋糕的制作，樱桃果酱与樱桃酒的制作方法。
第二十课时  提拉米苏的制作，手指饼干的烤制，咖啡酒液的制作，成品的组装及装饰。
第二十一课时  马卡龙的制作，马卡龙的烤制与馅料搭配，温度的掌控。
第二十二课时  盒子蛋糕的制作，胚底与酱料的组合及装饰。
第二十三课时  铜锣烧的制作，煎蛋糕的火候掌控。
第二十四课时  芒果慕斯的制作，果泥品牌的选择与推荐。
第二十五课时  草莓慕斯的制作，草莓的装饰。
第二十六课时  蓝莓慕斯的制作，慕斯液与果泥的搭配。

苏州法式西点研修班：

一课时   水果夹心、巧克力蛋糕胚、水果慕斯组装与制作，巧克力外壳、巧克力喷砂、仿真水果的组装与制作
第二课时   百香果奶油、杏仁蛋糕、芒果馅、焦糖慕斯的制作
第三课时   达克瓦兹、果冻、焦糖杏仁、巧克力奶油、巧克力慕斯、巧克力配件装饰与制作
第四课时   杏仁蛋糕，伯爵奶油、达克瓦兹、抹茶慕斯的制作
第五课时   挞皮、蛋白糖、轻杏仁奶油、柠檬奶冻、水果挞、水果的装饰及制作
第六课时    巧克力蛋糕、樱桃库利、黑巧慕斯、樱桃奶油慕斯、黑森林慕斯的制作
第七课时   淋面及豹纹的制作
第八课时   闪电泡芙、卡仕达酱、奶酪慕斯、水果奶酪慕斯、甘纳许、焦糖酱的制作
第九课时   马卡龙、咖啡馅、抹茶馅、甘纳许的制作
第十课时   星空巧克力、酒心以及甘纳许、代可可脂的认识及制作
第十一课时   杏仁蛋糕、咖啡慕斯、巧克力脆饼、焦糖杏仁、香草慕斯的制作
第十二课时    海绵蛋糕、咖啡糖水、甘纳许、黄油霜、蛋白霜、奶油霜、歌剧院的制作

苏州西点烘焙全科班：

一课时 原材料和工具认识与讲解，淡奶油、植脂奶油的区别与选材、芝士、黄油品牌选择和口味介绍、低粉、高粉的选择和使用方法、芝士与布朗尼的制作与加工工艺、成品原味芝士、法式布朗尼的装饰、保存方法、原味重芝士、法式布朗尼、提拉米苏的制作与装饰造型、法式提拉米苏。

第二课时 盒子蛋糕的制作与包装、各类包装盒的挑选，淡奶油的打法技巧、盒子蛋糕的保存方法与保质期、日式豆乳盒子、千层盒子。

第三课时 奶油的选材与打发技巧、酥油、蛋黄的挑选、蛋黄酥、雪媚娘的制作与包装、保存方法与保质期、蛋黄酥、雪媚娘。

第四课时 网红月饼皮的制作和馅料搭配、月饼的装饰、冰皮月饼、酥皮、馅料的制作、酥皮泡芙。

第五课时 马卡龙的制作与馅料搭配、马卡龙制作温度的掌控、色素的选材和调色方法、杏仁粉的选材、可丝达馅、马卡龙。

高等法式西点进阶课

一课时 原材料与工具的认识讲解、两种风味、咖喱、库利的制作、酸奶奶油、库利蓝莓奶油配制方法、和打发技巧。

第二课时 蛋糕胚的制作与讲解、杏仁海绵蛋糕胚的制作与讲解、芒果淋面夹心慕斯的制作与讲解、巧克力温度测试方法，淋面的制作。

第三课时 代可可脂巧克力件制作与讲解、喷的使用方法及保养、大理石温度掌控手法、技巧、巧克力装饰插件的制作。

第四课时 星空巧克力的制作与加工工艺、可可脂的使用方法、纯脂巧克力的调温、灌模、注馅、封底等技巧、淋面的操作、储存方法。

第五课时 喷砂的比例、操作手法以及机器的使用和维护、巧克力脱模、保存、装饰、独立完成毕业作品、课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念。

生日蛋糕课程

一课时 机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶、油的区别、蛋糕奶油的选材与作用。

第二课时 各类裱花嘴的认识和对应花型制作、五齿中号花嘴：玫瑰风情。

第三课时 中号排齿嘴：花篮围边。

第四课时 大玫瑰花嘴：芭比裙边(芭比娃娃蛋糕)。

第五课时 花卉的制作与赏析、玫瑰花、五瓣花。

第六课时 常温蛋糕卷制作、巧克力亲亲、树桩情景。

第七课时 机器原料的理论课程，以及学习测试。

第八课时 蛋糕抹面练习与讲解。

第九课时 直胚、立体圆胚。

第十课时 花边的制作与技巧：贝壳边、奶油球、雾里看花、饺子边。

第十一课时 平面卡通蛋糕的设计与技巧：蓝胖子。

第十二课时 立体卡通蛋糕的设计与技巧：小汽车、跑车、SUV、轿车等任选一款加强学习、情趣蛋糕的设计与技巧：比基尼。

第十三课时 芭比蛋糕的设计与技巧、中国民族风系列，清宫剧系列、裙边系列，美人鱼系列任选一款加强学习。

第十四课时 欧式淡奶油水果的装饰与搭配。

第十五课时 迷糊泡泡浴蛋糕、双层托马斯蛋糕。

第十六课时 巧克力鲍花与淋面的制作、文艺滴落蛋糕、经典单品蛋糕：德式黑森林、独立完成毕业作品、课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念。

烘焙面包课程

一课时 面包原材料及工具认识与了解。

第二课时 基础类甜面包的制作、改良剂的认识和选择、搅拌机的使用及保养方法，面团醒发及保存方法。

第三课时 芝士尚里香、香蕉面包、毛毛虫、黄金洲、椰丝红豆、弗罗里达辫子面包。

第四课时 紫薯面包、蓝莓芝士、培根芝士。

第五课时 番茄芝士、墨西哥红豆面包、日式红豆面包。

第六课时 司面包制作、吐司面团发酵、保存方法、种面制作、白吐司类、岩烧焗烤、德式焗烤、美式三明治、葡萄小吐司。

第七课时 椰蓉吐司、豆沙吐司、奶酥菠萝吐司。

第八课时 法式面包制作及面团的醒发保存、法棍、乳香片。

第九课时 蒜香片、小法包(蔓越莓核桃)。

第十课时 奶酪包、馅料制作、丹麦面包搅拌保存。

第十一课时 甜丹麦面包：北海道、手撕包。

第十二课时 咸丹麦面包：丹麦千层、丹麦长条、丹麦红豆。

第十三课时 丹麦风车、丹麦热狗、乳酪方塔。

第十四课时 甜甜圈的制作、雪花甜甜圈、海苔肉松甜甜圈、巧克力亲亲甜甜圈、豆沙炸包。

第十五课时 课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念。

披萨课程

一课时 披萨饼底和面、醒发、保存方法、肉类腌制、食材挑选、鲜蔬切法。

第二课时 鸡肉披萨、海陆鲜虾披萨、课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念。

精品奶茶

一课时 设备认识及使用方法、物品摆放，原材料的选用及认识。

第二课时 红茶、绿茶的选材、学习如何煮至和保存让茶的口感更佳、珍珠粉圆、西米的煮制方法及保存技巧。

第三课时 珍珠奶茶的制作与包装方法、雪克杯、全自动封口机、糖压瓶的使用方法、珍珠奶茶、西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、芒果欧蕾、元气谷物牛奶、桂圆红枣茶、课程总结，重点、难点强化学习。

港式甜品

一课时 认识港式甜品工具及容器、原材料选择、水果挑选、椰浆品牌选择。

第二课时 杨枝甘露、鲜杂果椰汁西米露、课程总结，重点、难点强化学习。

精品咖啡

一课时 咖啡基础知识、咖啡起源、了解全球产区咖啡豆特点和主要精品咖啡产区。

第二课时 咖啡师的素养、认识咖啡机，磨豆机、吧台操作流程讲解。

第三课时 学习制作热卡布奇诺、热拿铁、学习制作焦糖玛奇朵、热摩卡、课程总结，重点、难点强化学习。

店面运营管理课程

一课时 西点烘焙市场前景，SWOT分析。

第二课时 门店发展规划。

第三课时 店面选址，店面投资预算。

第四课时 店面装修，装修投资的项目整合以及装修细节。

第五课时 申办营业执照，设备原料采购。

第六课时 员工基础工作安排，店长及员工管理。

第六课时 开业活动、策划、推广、促销等。

第七课时 产品定价，成本管控，线上销售平台建设，O2O运营。

苏州蛋糕全能培训：

课程内容：各种蛋糕摸胚、花边、花卉、欧式蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、纸杯蛋糕。

课程特色：系统的裱花技巧，全面的蛋糕制作技能培训，涵括各种类型蛋糕，课程内容丰富，从理论到实践全程手把手教学。

培训对象：零基础，想系统全面学习蛋糕制作的学员，想创业开蛋糕店、面包坊、微店、工作室的学员，爱好烘焙，喜欢蛋糕制作的学员。

苏州西点烘焙培训：

课程内容：各类饼干制作、慕斯、芝士、派、挞、糕点、基础戚风海绵类蛋糕、泡芙等。

课程特色：从事烘焙事业或烘焙爱好者必学课目，关于烘焙的各个类别产品的制作方法，将一一得以学习掌握。五星级配方技术，严谨制作方法和流程。

培训对象：零基础烘焙爱好者，想从事烘焙、甜品、西餐等行业的创业者，想开微店、私家制作烘焙的学员。

苏州面包培训：

课程内容：甜面包、硬面包、丹麦等各种面包的打面技术，整形技术，烘烤技术；

课程特色：想开面包店的创业者不能错过的课目。系统的理论教学和全面的制作技术，从零基础到成为真正的面包技师。

培训对象：面包坊创业者，面包和烘焙爱好者，想开展甜品桌和咖啡厅、西餐厅配送业务者；想在家实现美味面包制作的学员。想学会面包技术的行业从业人员。

苏州港式甜品培训：

课程内容：果汁奶昔、甜品点、杨枝甘露系列，白雪系列，传统的糊类，西米小丸子和果爽系列，手工冰淇淋系列，炖品等共15大系列168款。

课程特色：港式甜品主要培训满记、许留山等系列产品。产品主要以新鲜水果和五谷杂粮为主，健康时尚，口感美味，正宗的港式甜品技术，为甜品项目创业者提供了更多的选择。

培训对象：甜品店、咖啡厅、西餐厅、奶茶店等项目的创业者。甜品桌、酒店业务配送者。甜品爱好者者。

苏州私房蛋糕培训：

课程内容：彩虹蛋糕、卡通蛋糕、千层蛋糕、泡泡浴娃娃蛋糕、提拉米苏等。

课程特色：私房烘焙在选择和制作上更为讲究。采用高级进口材料制作，产品形式更富创意。款款经典，实现学员在短期内学会经典烘焙产品制作的梦想。

培训对象：私房蛋糕爱好者，家庭私家制作，微店、工作室创业者。

苏州创意翻糖甜品培训：

课程内容：饼干、牛轧糖、布甸、慕斯、纸杯蛋糕、翻糖饼干、翻糖纸杯、翻糖花卉蛋糕、翻糖卡通人偶、翻糖礼包等。

课程特色：翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，从分体现了个性与艺术的完美结合。学习的不仅仅是蛋糕的制作，更是一种艺术技能的学习。

培训对象：翻糖爱好者，对蛋糕艺术追求者。高档蛋糕制作和甜品桌业务、婚庆业务开拓的创业者，蛋糕西点坊经营者。

苏州韩式裱花培训：

课程内容：韩式奶油霜制作、韩式花卉制作、韩花纸杯蛋糕、花篮蛋糕、花卉蛋糕、韩花色彩搭配组合。

课程特色：造型精美，花卉精致梦幻，纯手工制作，形象逼真，宛如真花。课程内容全面系统，具有艺术性的花式蛋糕。

培训对象：韩式裱花爱好者，追求完美蛋糕制作。高档蛋糕制作和甜品桌业务、婚庆业务开拓的创业者，蛋糕西点坊经营者。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心苏州西点、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳苏州西点、鲍师傅海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶苏州西点、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶苏州西点、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪威化饼干、苏州西点、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、特色苏州西点、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦苏州西点、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津苏州西点、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东苏州西点、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色苏州西点技术、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

苏州西点培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。