泡椒凤爪技术培训 泡椒凤爪技术培训班 泡椒凤爪技术培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   泡椒凤爪技术培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   泡椒凤爪技术技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗泡椒凤爪技术技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

泡椒凤爪技术培训介绍：

泡椒凤爪起源于重庆，发展于重庆。由于其营养丰富、口味独特，深受广大消费者喜爱。泡 椒凤爪也是川菜中的一道美味小吃，对喜欢喝酒的人来说是不可错 过 的一道好菜，此菜外观清爽，味道微辣微酸，嚼劲十足，而且简单易学！

泡椒凤爪技术培训特色：

我们在泡椒凤爪的基础配料中加入了芹菜，芹菜味甘、苦性凉、无，归肺、胃、肝 经。 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。加入泡椒凤爪之中爽脆入味，久食不厌！ 泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区特色食品，而口感的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制，其酸辣度适中，开胃爽口，同一般的干辣风味迥然不同，非常受时尚年轻一族的追捧！

泡椒凤爪投资分析：

加工泡椒凤爪，只需购置一些“坛坛罐罐”，炉具锅灶，加工材料，相关制作所用的调料，只要有了加工技术，一个人也可制作销售。资金投入只需千元即可起步（办厂批量生产则另当别论）。既可开店，也可流动经营，还可对外批发送货。是一个无风险、小本致富项目。

泡椒凤爪培训内容：

1、泡椒凤爪技术，首先挑选合适的鸡爪，清洗干净，剪去指甲，汆水去腥味，老师在旁边指导，学员实操。

2、泡制配方的调制。常用葱姜片，料酒，花椒，八角和适量盐等等，具体比例将全套教给学员。有升级配方，也随时知会学员。

3、常用香料入水煮开，加入鸡爪，中小火煮15分钟。捞起，放入干净凉水中冷却。这步根据个人口味，时间可以做些变化。

4、凤爪浸泡在泡制水里，学习泡制过程和时间掌控。

5、整体培训是实操为主，理论为辅，真材实料，反复实践，学会为止。

泡椒凤爪是我校卤菜和凉拌菜系列中的一个品种，属于泡椒系列。一般同学们都能学习到其它多种品种，比如泡椒凤爪，泡椒花生.，泡椒肚条，泡青椒，泡黄瓜，泡萝卜，泡姜芽，美味萝卜 皮、乐山甜皮鸭，糖醋排骨，麻辣鸭头，麻 辣兔丁，香辣鸡皮，鲜果百合，拌鱼丝，鲜辣鱿鱼，糖油黄瓜，糖油莴笋等。更多泡椒，卤菜系列学习可参看“卤菜培训-凉菜培训” 。

其它培训项目：

1.卤猪系列 2.卤鸡系列 3.鸭脖系列 4.烧鸡系列 5.叫花鸡系列 6.卤牛肉系列 8.卤鸭系列 9.烤鸭全套 10.凉菜系列 11.茶蒸鸭 12.酱牛肉系列 13.椒盐鸡 14.香酥鸡.鸭 15.不老鸡.鸭 16.茶油鸭 17.德州扒鸡 18.道口烧鸡 19.果木烤鸭 20.灌肠系列 21.炸鸡系列 22.卤菜系列 23.卤兔系列 24.童子鸡系列 25. 醉仙鸭  26. 爆烤鸭 27.卤菜系列 28.盐焗鸡 29.红焖鸭 30.特色卤羊蹄 31.骨酥鱼，32.蒸香鸭,33酱板鸭，34酱鸡鸭,35泡椒凤爪等全套制作技术。

泡椒凤爪培训优势：

1、开店创业的学习，包括店面选址、人员配备、物资采购，经营技巧和成本核算等等。

2、专业老师亲身示范的实战讲解。

3、学员自己操作所有流程，作出成品，反复体会制作技巧。

4、老师引导，学员自我创新。

5、品牌优势：10多年办学经验，✲✲连锁品牌。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心泡椒凤爪技术、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳泡椒凤爪技术、鲍师傅海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶泡椒凤爪技术、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶泡椒凤爪技术、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪威化饼干、泡椒凤爪技术、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、特色泡椒凤爪技术、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦泡椒凤爪技术、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津泡椒凤爪技术、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东泡椒凤爪技术、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色泡椒凤爪技术技术、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

泡椒凤爪技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。