蛋糕培训中心 蛋糕培训机构 蛋糕培训费用

学习周期：小班循环授课，学生学会为止。

培养目标：学厨网保证培训之后无论是传统蛋糕制作还是网红新品你都能熟练掌握制作技巧，自我开创新产品也不在话下。

前景展望：蛋糕已经成为现代人聚会、生日、庆祝节日必备的西点，学习生日蛋糕培训也已经成为一种潮流，想要报生日蛋糕培训班，那就来学厨网西点培训学校。

蛋糕培训内容：

蛋糕课程设置

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；

2、机器设备的讲解和操作方法；

3、鲜奶油的打发方法和保存；

4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）；

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；

6、各种喷粉和食用色素的应用；

7、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

9、水果的切法和艺术造型；

10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和构图；

11、裱花蛋糕的表现手法及创意；

12、巧克力淋面酱的手法；

13、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。

蛋糕裱花培训内容：

蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等；

蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等；

蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；

成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；

巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。

翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配；

卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘；

翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃；

翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒；

翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。

蛋糕西点培训内容：

奶油类课程：花边、花卉、直肧、花卉蛋糕、涂鸦蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕、水果花卉蛋糕、卡通蛋糕、水果花卉蛋糕、双层蛋糕一、双层蛋糕二。

干点类课程： 千层、班戟、桃酥、曲奇、葱香曲奇、芝麻薄脆、提子奶酥、椰蓉酥、蔓越莓饼干、菠萝泡芙、可可泡芙、三角酥、榴莲酥、雪媚娘、冰皮月饼、蛋黄酥、香芋酥。

蛋糕类课程： 海绵花纹、戚风蛋糕、蜂蜜蛋糕、奶牛蛋糕卷、抹茶红豆日式卷、寿司蛋糕卷、肉松小贝、北海道戚风、葡式蛋挞、纸杯蛋糕、奥地利蛋糕。

甜品类课程： 草莓慕斯、芒果慕斯、酸奶乳酪慕斯、抹茶红豆慕斯、黑巧慕斯、白巧慕斯、芒果布丁、提拉米苏、法式巧克力饼干、轻乳酪、巧克力熔岩、水果塔、黑森林、玛德琳。

面包类课程：餐包、墨西哥、红豆面包、菠萝包、豆沙牛角包、火腿面包、奶香酥粒面包、玉米火腿沙拉包、排包、奶油土司、提子土司、椰蓉土司、毛毛虫面包、手撕面包、丹麦牛角包、法棍。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、周黑鸭加盟、火鸡面、灯泡糖、辣条、海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪、威化饼干、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

蛋糕培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。