广州烧腊培训 广州烧腊培训班 广州烧腊培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   广州烧腊培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   广州烧腊技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗广州烧腊技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

广州烧腊培训介绍：

粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成，其中，潮州菜以昂贵著称其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味全，有中国知名菜系之称。潮州卤水是潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香草、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、 洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。

烧腊烧鸭培训特色：

烧腊烧鸭想要做的好吃，食材和配方非常关键，学厨网烧腊烧鸭按照标准化的过程进行制造，所有的食材按照一定的份额进行配制，保障产品口味的一起，营养价值也更高，所以想开一家烧腊烧鸭店是完全不必担心技术方面的问题。学厨网烧腊培训中心是完全可以帮助您解决这个问题的。

大以成大，小以成小，大型餐饮有大型餐饮的优点，小型加盟项目也有可取之处，学厨网烧腊烧鸭美食作为餐饮行业中有名的小型投资项目，不仅成本小资低人一等、回报丰厚高人一等、安全低险更易致富，✲✲主要是能学到一门本事，不管中国经济怎么样都不怕没饭吃。

小却可取的是学厨网烧腊烧鸭熟食快餐店是个出餐速度快、翻台率高的餐饮项目。自己手把手把店开起来，手把手教你如何经营创业，学厨网烧腊培训学校这就是大优势，好吃的烧腊不怕没人买，美味的烧腊不怕没人要，只要你技术学到家，就不怕店门生意不好。

在廿十世纪七、八十年代的改革开放之初，作为广州✲✲普遍和✲✲受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特色，在省城各大街小巷的烧卤店随处可见。

传授品种：

学习：烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧大肠、烧排骨。

课程内容：

1：原料处理

一步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。

2：原料腌制

第二步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。

3：配料

第三步，主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。

4：烘烤

第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。

5：切制

第五步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。

6：蘸酱

第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

脆皮烧鹅的详细制作方法：

一步：开肚腔取内脏和去翼去掌；

第二步：把调制好的烧鹅料放紧肚子里面均匀涂抹；

第三步：缝针；

第四步：吹气；

第五步：过皮水；

第六步：风干；

第七步：放进烤炉烘烤；

第八步：出成品。

广州烧腊培训优势：

1、学习周期短，成果好。学习周期1个月，理论与实践的互动式教学,学生上手快！

2、课程内容丰富，烧腊原料初加工，原料腌制技巧腊味及熏制操作技巧，传授潮州卤水的调制和保存，各种烧烤专用酱料的调制；以及传授白云猪手 、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烤乳猪等多种经典名菜。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳、鲍师傅海苔、肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶广州烧腊、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪、威化饼干、卤水技术、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦卤水、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津广州烧腊、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东广州烧腊、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列、山东杂粮煎饼 、鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

广州烧腊培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。