重庆学烧烤大概需要多少钱 重庆学烧烤去哪里学比较好

重庆学烧烤，重庆学烧烤大概需要多少钱，重庆学烧烤去哪里学比较好。重庆哪里可以学烧烤？学费大概多少钱？烧烤是门技术，价钱的多少都是不一样的，大多数烧烤的技术费用也就几千块钱。学烧烤重点在味道，做餐饮方面基本就是2个因素很重要，技术味道还有就是地理位置，也就店面选址。比较重要的，如果味道再好，位置不好，也是没有用的。

重庆学烧烤去哪里学比较好，烧烤生意简单，利润高，投资少，一个烧烤店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配卤菜凉菜等一起经营，品种丰富。学厨网本套烧烤课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

重庆烧烤技术培训内容：

一、基础知识：

1、传统香料的配置方法；

2、调味品种类及味型；

3、香辛料的配方及制作方法；

4、食材的选择标准；

5、食材的存储及保管方法；

6、特色烧烤的基本知识；

7、原料的验收标准；

8、卫生清洁程序及标准；

9、餐前准备；

10、收市工。

二、核心调味：

1、特色烧烤料的制作及配方；

2、特色烧烤汁的制作及配方；

3、专用红油的制作技术及配方；

4、特色撒粉制作及配方；

5、蔬菜烤制技术及配方；

6、烧烤串制技术；

7、食材保鲜技术；

8、肉类烤制技术及配方；

9、牛羊猪肉的选择方法；

10、牛羊猪肉腌制技术及配方；

11、前期预处理技术；

12、海鲜的选择和保鲜技术；

13、海鲜烤制技术及配方；

14、半成品烤制技术及配方。

三、烧烤成品实践操作：

1、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤鸡尖、烤鸡爪的烤制技术及方法；

2、烤脑花、烤生蚝、烤扇贝的烤制技术及方法；

3、锡纸烤鱼的烤制技术及方法；

4、烤猪腰、烤鸭心、鱿鱼须的烤制技术及方法；

5、羊肉串、牛肉串、手工肉串、骨肉相连、烤脆骨的烤制技术及方法；

6、整烤茄子、烤玉米、烤黄瓜、烤青椒的烤制技术及方法；

7、烤韭菜、烤花菜、烤四季豆的烤制技术及方法；

8、烤苕皮、烤年糕的烤制技术及方法；

9、金针菇、烤香菇的烤制技术及方法；

10、烤豆皮、烤豆腐、烤豆干的烤制技术及方法；

11、烤土豆、烤芋头、烤藕片的烤制技术及方法；

12、烤香肠、烤腊肠的烤制技术及方法；

13、烤饺子、小馒头的烤制技术及方法。

羊肉串培训课程内容:

1：羊肉挑选

一步，主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2：羊肉处理

第二步，主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3：穿羊肉串

第三步，主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4：红油制作

第四步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5：酱料制作

第五步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

6：烤羊肉串

第六步，主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

烧烤培训品种：

羊肉串，猪肉串，牛肉串，烤猪脆骨，牛板筋，烤板筋，烤面筋，烤肉筋，烤火腿，烤鸡头，鸡翅根，鸡脖，烤鸡爪，烤鸡翅，烤鸡胗，烤鸡心，烤羊腰子，烤羊鞭，烤黄花鱼，考罗非鱼，烤扇贝，烤生蚝，烤蚕蛹，烤玉米，烤面包片，烤辣椒，烤韭菜，烤金针菇，烤茄子，烤大蒜，烤土豆片，另外包括锡纸烤法。

开店设备参考：

烧烤架、大冰柜(双开门)、展示柜、保鲜柜、不锈钢桶、菜架、操作台、洗碗池(三连池)、不锈钢汤勺、不锈钢漏勺、大铁铲(炒料)、方形塑料盆、不锈钢盆(大小)、菜刀、切墩(木)、大罩虑、不锈钢调料碗、菜品架、收餐桶、汤瓢等。

理论指导：

1、经营实践中的挑面打料技术、技巧；

2、店面选址和开业知识；

3、开店的基础设施和配备；

4、装修布局指导；

5、经营管理及服务标准；

6、后续服务支持。

重庆烧烤培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。