在重庆学习小面怎么样 重庆学小面技术多少钱

重庆学习小面技术，重庆小面技术学习，在重庆学习小面怎么样。重庆大街小巷内遍布了重庆小面的影子，无论春夏秋冬，重庆小面面摊或面馆总是座无虚席。如今比较火的重庆小面培训品牌要说老城街重庆小面，老城街重庆小面培训店如今有1300多家，老城街小面也被广大消费者所熟知，成为人们津津乐道的重庆美食。下面学厨网小编和大家聊下在重庆学习小面怎么样。

在重庆学习小面怎么样，以老城街小面为例，小面馆可一起包容六七十人就餐，依照如今一天发650个号，那么大约算作一天有800位就餐。至于客单价，因为便宜的一碗小面要28元，而根据消费者心思，排队排那么久，一定不会都只点一碗面，所以人均算作40元，一天的销售额至少在3万元。

重庆小面16种臊子技术：

炸酱、牛肉、肥肠、酸菜肉丝、榨菜肉丝、泡椒鸡杂、香菇鸡、红烧排骨、焖肉小面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜老鸭汤、西红柿丸子、清汤、麻辣小面、担担面（可把面条换成米线、米粉、抄手、饺子、酸辣粉）。

重庆小面教学内容：

1. 秘制红油的熬制方法；

2. 高汤的熬制方法；

3. 花生米的炒制流程；

4. 复制酱油的制作；

5. 混合油的制作流程；

6. 姜蒜水的制作流程；

7. 怎么打碗底调料等等；

8. 臊子的制作方法、保存。

在重庆学习小面怎么样，重庆小面普通包括红油小面、清汤面、杂酱面、牛肉面等等。其中较复杂的就是红油小面，但是要做出好的一碗重庆小面就要有好的辣椒油，重庆简直一切的小面馆对辣椒油都有本人共同的秘方，像三十三碗牛肉面、煮打哥重庆小面、老太婆、盅盅面、眼镜面等等。普通按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰厚，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，重庆小面的特点是麻辣，面条劲道，汤鲜而厚味。不管你来自何处身处何地，都会被这一碗共同的重庆小面而降服。

重庆学小面技术多少钱，重庆小面培训学费3000多到上万元，倒有学厨网以超群的美味只收取3000多元教多种过硬技术。也有便宜的低到几百千多元的小面技术，却难让人相信。但是大多数学重庆小面技术学费都得花上万多元。

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