制作蛋糕培训学校 学做蛋糕培训学校哪里好 做蛋糕培训学校毕业证明

一、制作蛋糕培训学校：

学习椰蓉餐包、小牛角面包、肉松包、菠萝包、毛毛虫面包、汉堡包、奶油包、奶酪包、牛角面包、全麦方包、甜甜圈、肉松卷、红豆菠萝包、披萨、巧克力甜甜圈、花式肠仔包、提子方包、红豆方包、咸方包、肉松吐司、杂粮吐司、法式三明治、红豆吐司、公司三明治、牛油排包、豆沙包、芝士肠仔包、芝士热狗、幸福卷、相思红豆包、老婆饼、蛋黄酥、广式月饼、蛋黄酥、蜂巢蛋糕、冰皮月饼、可颂、脏脏包、富士山、法棍等西点烘培制作。学厨网面包烘焙速成班，随到随学，灵活循环教学。由老师一对一示范教学，手把手指导操作要点，全部由学员亲手实操，学习过程中老师会全程跟进，详细讲解每一个产品重点，直到学员学会为止。

二、蛋糕裱花培训班：

学习内容包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，掌握日常装饰蛋糕，传统蛋糕裱花，新潮蛋糕裱花，12生肖系列等专业课程；裱花构图和色彩调配技术，巧克力装饰工艺，欧式和陶艺蛋糕工艺，面塑工艺等特色课程；翻糖系列蛋糕，欧式创意蛋糕，多层婚礼蛋糕等高端课程；蛋糕文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论。

三、慕斯蛋糕培训班：

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、灵魂;

3、学习慕斯蛋糕的各种辅料、配料的制作;

4、学习慕斯蛋糕的选材、处理方法;

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

示范与实践实操

1、蛋糕胚制作：手指饼、可可海绵蛋糕、原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、杏仁海绵蛋糕

2、淋面的装饰技巧示范：镜面淋面系列/巧克力喷砂系列/炫彩淋面系列

3、学习元素淋面示范：焦糖光亮淋面、海绵蛋糕胚、橙色光亮淋面、意大利蛋白霜、黄色光亮淋面、超亮黑巧克力镜面

4、学习内容：意式提拉米苏、五重奏、巧克力慕斯（喷砂示范）、焦糖芒果（芒果慕斯、焦糖慕斯）、榴莲芝士、马格丽黛（草莓果冻、玛格丽黛慕斯糊、巧克力甘娜许奶油）、樱草花覆盆子（红加仑果冻、开心果慕斯、红加仑慕斯）

5、芝士蛋糕制作：日式轻芝士、德式重芝士

6、咖啡厅茶歇小点：30°糖浆、水果塔、巧克力塔（巧克力甘娜许）、柠檬塔

7、马卡龙、香草吉士馅、闪电泡芙、酥皮泡芙、焦糖泡芙

8、私房爆红甜点：雪媚娘、豆乳盒子、布丁慕斯杯、布列塔尼水果塔、手指泡芙、Cup纸杯蛋糕（赠送配方）

四、翻糖蛋糕培训班：

1.翻糖蛋糕专业工具的使用讲解；

2.翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解；

3.翻糖蛋糕开店机器设备的采购讲解；

4.翻糖蛋糕开店物料的采购讲解；

5.翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作；

6.翻糖蛋糕糖皮的包覆；

7.翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作；

8.翻糖蛋糕花边的制作手法；

9.翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；

10.实操内容：马蹄莲，水仙花，糖霜，蝴蝶结，康乃馨，百合花，牡丹，玫瑰花，兔子，小黄人，平面Hello kitty，招财猫，皮卡丘，阿狸，新娘，新郎，礼物盒的制作，包包的制作，，与芭比娃娃的制作，高跟鞋的制作；

五、蛋糕制作短期培训班：

生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

蛋糕胚制作：

直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚

生日蛋糕各种花边的制作：

水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。

六、生日蛋糕培训班：

一阶段胚型4个：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

二阶段花边5款：曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边。

三阶段花卉3朵：玫瑰花.百合花.康乃馨、五瓣花复习。

四阶段巧克力制作：各种水果的切法和装饰，各种巧克力配件制作,十二生肖制作。

五阶段字体学习：中文.英文.生日快乐.圣诞快乐。

成型蛋糕课程：

欧式水果蛋糕 卡通蛋糕  汽车蛋糕 花卉蛋糕 芭比蛋糕  寿桃蛋糕 场景蛋糕 立体蛋糕等等。

慕斯产品：提拉米苏  草莓慕斯  巧克力慕斯  抹茶慕斯 黑森林  酸奶慕斯  芒果慕斯  樱花慕斯  轻芝士等等。

教学方式：

滚动式一对一教学，全程手把手教学，学不会免费再学！所有课程内容一律包学会为止！随到随学，以上班制小班制教学，工作学习两不误。由主讲老师滚动式一对一手把手指导，全天授课，学员以实际操作为主；学习全程有专职老师辅导跟进。学校学完之后，学校会给学员颁发结业证书。另外学员还可以考资格证，有初级，中级，高级资格证书。

蛋糕培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。