包子培训技术哪家好 哪里学包子培训好 想学做包子去哪学

包子作为我们早餐✲✲常吃的东西，在我国大江南北都有着非常高的地位，我们经常做包子，经常吃各种各样的包子。香菇白菜，猪肉大葱等等，都非常好吃，让人印象深刻。但是做包子的步骤繁琐，对于我们的日常生活来说，做一顿包子很不方便，今天我们做简简单单的，只需要去超市买一些饺子皮，或者说是烫面的皮，都很好用。

包子工艺亮点：

1.学厨网热卖包子发酵时间短，出品速度快；

2.学厨网采用中国独特的发酵配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色；

3.学厨网热卖包子.卖相好，不塌皮，不浸油，不粘笼，不缩小,"学厨网包子"面皮雪白如脂，刚柔相济，形如含苞秋菊，爽眼舒心，色相颇为勾人，放置不塌皮，不缩小，胚皮不浸油，包子底部不粘笼，此工艺✲✲唯独"学厨网"独有，堪称精品；

4.口感好，不粘牙、面胚皮薄，肉嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究,"学厨网包子"入口柔和，面胚松软适中，细嚼起又不失老面的韧劲，不粘牙;馅、胚柔嫩分层，透亮丰富的汁液，粉嫩的肉馅诱人至极，肉汁包裹肉香，馨香不腻，沁人心脾，交融搭配、齿颊留香;可谓"此味只应天上有，学厨网巧手献人间"；

5.成本低、产量高,按照通常做法，一斤面粉仅仅只能做12-15个大包子，而"学厨网包子"新工艺可做16-20个大包子;利润看的见，摸得着；

6.标准量化，操作简单，上手极快,"学厨网包子"的配方全部按照以"克"为单位，用秤称，标准量化，不需要基础，傻瓜式操作，简单易学；

7.品种花样繁多，各具特色，适合不同人群、不同口味需求。"学厨网大包"的馅子，有鲜肉、酱肉、青菜、榨菜等，口味有原味、麻辣、香辣、等，除了"学厨网大包"外，这个系列另还额外搭配刀切馒头、葱油花卷、糖三角等特色项目，让你开店随意选择，随意更新，让竞争对手望尘莫及；

8.吃了馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾;再看包子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚；

9.刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆；

10.本项目由本学厨网总厨亲自授课，技术包正宗，为了学员学习到可靠正宗的技术，学校总厨先做出来品尝，满意再确定签订正规合同的学习的原则，确保每位学员学到的都是学厨网✲✲为纯正的技术，坚守"学员的店"就是"学厨网的店"的原则。

包子培训种类：

新老德园包子

1、发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧

2、骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等

庆丰包子

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾馄饨

江镇蒸功夫包子

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等

天津包子

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等

上海包子

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：南翔小笼包、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等

扬州包子

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等

汤包系列

1、发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

2、主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等

学厨网精选热卖包子

1、发面技术，轧面技术、馒头、花卷制作，经营和储存技巧。

骨汁鲜肉大包、经典酱肉大包、麻辣牛肉大包、鲜肉小笼包、红薯粉丝大包、三鲜肉丝大包、梅干菜扣肉大包、雪里红肉丝大包、鱼香肉丝包、莲藕大包、榨菜肉丝大包、香菇青菜大包、糖三角、豆腐鸡蛋大包、红萝卜肉丝包、红豆沙大包、糖三角、桂花糖大包、刀切馒头、葱油花卷、四川泡菜、清酒、蛋酒、现磨豆浆、豆腐花、桂花米酒、五谷稀饭、绿豆沙等等。

包子的做法：

面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右，肉剁碎备用，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料，面粉发酵后，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，包上馅料，收好口，放入蒸笼，蒸20分钟左右即可。

可能不少人早餐会选择吃包子，做包子主要是和面以及调馅料，馅料可以根据自己的喜好调配，想吃素菜包还是肉包，都可以根据自己的口味调配，包子其实做起来也很简单的，那么具体要怎么做包子呢？来看一看吧。

详细步骤：

1、面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右。

2、想吃肉包的，把肉剁碎备用。

3、肉末中，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料。

4、面粉发酵后，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。

5、包上馅料，收好口，放入蒸笼，蒸20分钟左右即可。

包子培训流程：

1.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

2.传授各种口味馅心的调味方法。

3.传授包馅的方法以及技巧。

4.传授蒸包子时间的控制以及注意事项。

5.传授包子汤汁的熬制方法.

6.传授当天未卖完包子二次销售方法。

7.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

包子培训时间：

学厨网热卖包子一般5-10天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

包子培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。