胡辣汤学校 胡辣汤学校培训中心 正宗胡辣汤哪里学

胡辣汤，又名糊辣汤，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁。微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤培训套餐：

A套餐：✲✲✲✲胡辣汤、八宝粥、小米南瓜粥、豆腐脑、豆浆、油馍头、油饼、包子（肉汤包、韭菜鸡蛋、雪菜包、麻辣豆腐包、萝卜包）、糖糕，五香卤蛋、菜角、咸菜等。

B套餐：手抓饼、酱香饼、千层饼、水煎包、✲✲✲✲胡辣汤、八宝粥、小米南瓜粥、豆腐脑、豆浆、咸菜、五香卤蛋等。

C套餐：✲✲✲✲胡辣汤、八宝粥、小米南瓜粥、豆腐脑、豆浆、油馍头、油饼、包子（肉汤包、韭菜鸡蛋、雪菜包、麻辣豆腐包、萝卜包）、糖糕，五香卤蛋、菜角、咸菜、手抓饼、酱香饼、千层饼、水煎包、✲✲✲✲胡辣汤、八宝粥、小米南瓜粥、豆腐脑、豆浆、咸菜、五香卤蛋等。

胡辣汤培训内容：

1、胡辣汤的发源、历史与文化;

2、胡辣汤的主料的选购与讲究;

3、食材的整理、加工处理及保鲜;

4、胡辣汤制方法与工艺;

5、火候的控制与配料的下料工序;

6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;

7、胡辣汤的出品，及食用讲究与口味品鉴。

胡辣汤制作安排：

主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带适量。

辅料：干黄花菜水发开切段、粉条，适量。

调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油适量。

做法：

1. 锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生；

2. 煮到花生仁颗粒饱满，再放入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，煮十来分钟，放入粉条；

3. 出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀；

4. ✲✲后加入些些鸡精，喝时淋点香油即可。

就业方向：

参加胡辣汤培训以后，可自己开店。建议开在人流量大的区域，例如：学校、城镇、工业园区。开一家这样的店，也是创业投资的好项目，投资小，成本低，见效快。

胡辣汤培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。