南京烤鸭培训 南京烤鸭培训班 南京烤鸭培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   南京烤鸭培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   南京烤鸭技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗南京烤鸭技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

南京烤鸭培训简介：

南京果木烤鸭采用炭火烘烤，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，受人们称赞，被誉为“天下美味”，驰名中外。果木烤鸭在公元15世纪初，迁都北京，烤鸭技术带到北京，进步发展成“北京烤鸭”。

百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”较。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。

南京烤鸭利润分析：

1只白条鸭（去毛及内脏）进价平均在8-15元之间，做成烤鸭后每只零售在18-28元之间，获利在每只10-16元之间，保存估计每日可店售50只，外 卖40只。每日毛获利800-1400元之间，按每日800核算，一个月即800x30=2.4万，一年即2.4x12=28.8万，扣除税收房租，每年 获利不会低于15万元。

烤鸭培训品种：

果木烤鸭、壁炉烤鸭、老北京烤鸭、脆皮烤鸭、转炉烤鸭、手撕板鸭、南京咸水鸭、琵琶鸭、茶油鸭、馋嘴鸭、焖炉烤鸭、原味果木炭烤鸭、麻辣果木炭烤鸭、香辣果木炭烤鸭、孜然果木炭烤鸭等等。

南京烤鸭培训内容：

1、南京果木烤鸭的系统讲述;

2、南京果木烤鸭原料的选购;

3、南京果木烤鸭食材的预加工;

4、南京果木烤鸭制作的基本标准;

5、南京果木烤鸭制作的制作步骤;

6、南京果木烤鸭经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

南京烤鸭实际操作：

1、南京烤鸭专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、南京烤鸭学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、南京烤鸭学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、南京烤鸭后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

南京烤鸭教学流程：

1、南京烤鸭专业老师的实战示范，讲解技术；

2、南京烤鸭老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、南京烤鸭各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、南京烤鸭讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、南京烤鸭开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、南京烤鸭免费传授开店技巧与经营方法等；

南京烤鸭培训优势：

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

学厨网培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳、鲍师傅海苔、肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪、威化饼干、卤水技术、炸串、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦卤水、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列、山东杂粮煎饼 、鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色。

南京烤鸭培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。