培训正宗包子 培训正宗包子技术 正宗包子培训班

包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。

正宗包子培训内容：

主要品种：大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白馒头、杂粮馒头、现磨豆浆、馒头、花卷等、鲜肉包、香菇肉丁包、雪菜肉丝包、香菇青菜包、豆沙包、酸菜粉丝包、猪肉粉丝包、酱肉包、大馒头、小馒头、花式馒头、椒盐花卷、葱花花卷等。

早餐包子馒头小笼包培训内容：

1、馅料

一步，主要系统如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点掌握调配比例，方法等知识。

2、面团

二步，主要系统如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。

3、蒸包子

三步，主要系统如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点掌握蒸制时间、火候等知识。

4、花生酱

四步，主要系统如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。

5、辣椒酱

五步，主要系统如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。

早餐包子馒头技术培训优势：

1.打破传统包子店铺口味单一的局限，实现品种多样化，口味丰富。

2.打破传统包子店铺营养单一的限制，实现众多产品搭配，营养健康一应俱全。

3.打破传统包子店工艺随性、复杂和无标准的诟病，实现无需专业厨师的傻瓜式制作流程。

4.打破传统包子店铺消费环境脏、乱、差怪相，实现中餐西式的消费环境。

正宗包子培训过程：

老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。

正宗包子技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。