卖肠粉摆摊一天收入多少，利润有多少？

在广东有一种美食，叫肠粉，大街小巷都能看到做肠粉生意的，而且生意还很好，很多有头脑人的就想自己也开一家肠粉店或者摆摊卖。那么卖肠粉摆摊一天收入，卖肠粉赚钱吗？下面我们用一个案例来讲。

卖肠粉是一位小哥来着，别看摊子挺小的，其实每天来买的人可是非常的多，小哥每天晚上都要忙到很晚才回到了家，小哥用勺子舀出了一勺米浆，这种米浆里面可是用了糯米粉加上我们平常吃到的大米磨制而成的。

一般来买的人都点的是肉蛋肠粉，有时候我们去到外面买到的肠粉里面的用料都是非常的少，而在小哥这里用料一点都是毫不吝啬，里面的猪肉非常的多，等到几分钟过去之后，小哥就把蒸笼里面的肠粉给拿了出来，把它们放在盒子里面，这时你可以加上一些酸豆角，搭配起来的味道非常的好吃。

加完酸豆角之后还放上了一些酱料，吃的时候稍微搅拌一下，一条肠粉就这样做成了，有时候顾客赶时间的话，直接端上来就吃，吃完还想再点一份，可见有多美味了，有时候来不及做的话，就只能让旁边的顾客等一会。据小摊老板介绍，每天至少卖到450碗左右，✲✲多一天卖到了600多碗。我说你6元一碗，那不平均每天有3000元的收入。

卖肠粉摆摊一天利润有多少？

肠粉的利润我们现在来分析一下，按市面✲✲低价格鸡蛋肠粉5元一份来算，利润在3元左右。如果一早上做20斤米，我们可以做200份（一斤米磨浆以后可做10份肠粉）每天早上利润达到600元以上或更高，因为销售越多利润越高，而20斤米成本每斤2.5元计算才50元。

其他的汤汁里用的配料、油、煤气、水、电、鸡蛋，肉，蔬菜、葱花一份总共加起来算1块钱。那么我们的利润有600块钱，一个月就是1万8，如果你是开店的话，可以再减去店面租金，算3000-5000，利润还有1万3以上。夫妻店的话，也是不错了，而且早餐你可以搭配，豆浆、油条，麻圆，豆浆花，茶叶蛋，一起销售，利润相当惊人。

如何把肠粉生意做好？

上班族对于早饭，都喜欢处处去尝尝鲜，换换口味。为何这家店，我吃了整整一年？

就两点吸引我，一个是豆浆，一个是辣椒圈。

豆浆免费喝，而就算是免费喝，也有不同，有些店的豆浆不好喝，或是为了节约成本，用豆浆粉泡的。或有些虽然是手工磨的，但兑水太多，喝起来无味。

而这家夫妻店，是我喝到的现磨豆浆✲✲香✲✲浓的，每天一大桶，先到先得，任你喝，喝完即止。

所以，为了喝到一杯可口豆浆，我也要起早跟农民工兄弟争，我容易吗？

争完豆浆，还要争辣椒圈。我喜欢吃特别的辣椒圈。

我问过老板娘，她是每天5点钟起床去周围市场收购辣椒，然后回来亲手切辣椒圈。

怪不得那么好吃，一碟蒸米粉，配上两勺奇怪的辣椒圈，可谓完美。我就是对这类滋味上瘾了，所以才每天心心念念要来吃。

辣椒圈每天切两大碗，先油爆一遍，装陶瓷大碗淋上生抽酱油，飘香四溢。你吃过一次，肯定会入迷的。

上面道出一个差异化，用一款精心制作的配料，出其不意。

平常点外卖，也有一家快餐店深深吸引我。那是由于，我特喜欢他家的一个小菜，也可以说是配菜。

有很多店的小菜是咸蛋，还有什么酸萝卜，酸豆角等，而这家这个小菜，我叫不上名，倒是很好吃。

还有，他家的送的汤也很好喝。都是文火慢熬的汤。

写在✲✲后：

其实，各行各业都不简单啊。你做得累，还不赚钱，不是由于职业问题，而是你不善运营，方法不对。

比如，我所讲的这对夫妻，他们每一年一到7-8月份，就会关停店铺一个月。去干嘛呢？

两夫妻去旅游，国内玩儿，或国外游一个月。

这不是笨吗？放着这么好买卖不做，去玩了？

在我看来，这对夫妻很聪明，很懂得生活。钱永久赚不完，平常那么累，一年到头忙不断， 总该偶然间休息一下。适当的放松，是为了更稳固的继续。别忙坏了身材，得不偿失。

你做得好，餐饮行业一样有假日，哪怕是夫妻档，也能自己给自己放假。

餐饮项目要做好，差异化不失为一个好方法。