哪有学做油条的地方 学习炸油条技术要多少钱

哪有学做油条的地方？学习炸油条技术要多少钱？想学无矾大油条技术哪里教？学习炸油条去哪里？想卖炸糖糕油条去哪里学习？油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品，主要是以面粉搭配食用油一同炸制烹饪而成，因为色泽金黄诱人、口感香脆有劲、味道鲜香回甜且饱腹能力较强等特点而备受大众喜爱，目前也是一道大众家常早餐小吃。

无矾油条特点：

1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40以上；

2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；

3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；

4、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

油条培训种类：

香酥油条、 菠萝油条虾、 油条豆浆饼、馒头、豆腐脑、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥、烧麦、麻球、啥汤、茶叶蛋、胡辣汤、花卷等等。

学做油条有什么需要注意的：

1.制作油条的时候，有一个很关键的小窍门，就是在制作面团的时候加入牛奶。可以在揉合面团的时候，在容器中倒入面粉和酵母粉，再加入一点点的白糖和食盐，随后加入适量的清水糅合，在揉和的过程中也不要忘记再加入一些牛奶，一边倒牛奶一边进行搅拌，将面粉揉合成一个面团。这样制作出来的油条会更加松软，味道也会更加好。

2.在等待面团发酵的时候，可以在面团上抹上一层薄薄的食用油，加入食用油会让面团更加快速发酵，在油炸的时候，也不会轻易的炸糊。更重要的是，在油炸的时候，面团不会粘手，可以节约很多时间。对于新手来说，在面团上加入食用油，也可以防止在油炸的时候，溅伤自己。

3.油炸油条的时候，需要在油温六成热的时候，将油条放入锅中炸。在炸的时候需要开中小火。如果是开大火，有可能把油条给炸糊，开中小火是比较适合的，油条在受热之后会飘到我们的油面之上，我们可以用筷子不停地翻动，直到油条炸好。

4.油条一般出现在早上，会作为早餐出现在人们的餐桌上。对于上班族来说，油条很方便，节省了早餐的制作，吃一根油条，再来一杯豆浆，就可以开启一个元气满满的工作日。现在我们在市场上购买的油条一般都是无矾油条，无矾油条是用一定比例的小麦粉，鸡蛋，植物油等做成的，这种油条对我们人体来说是比较健康的。

炸油条制作安排：

【炸油条的正确美味做法——无明矾无泡打粉放心做法】——特点：色泽金黄诱人、口感香脆有劲、味道鲜香回甜、做法分析透彻、一看就会。

【主料】：中筋面粉300克（也就是✲✲常买到的普通面粉）

【配料】：酵母3克、鸡蛋1个

【调料】：温水80毫升（40度左右）、食盐1克、白糖5克、食用油适量

【开始烹饪】

1、“调水调面”：先取一小碗，加入40度左右温水80毫升，然后依次加入食盐1克、白糖5克、酵母3克，用筷子迅速搅拌均匀，静置5分钟（需要静置一小会儿），然后取一干净大碗，加入准备好的中筋面粉300克，再把之前拌匀的酵母水分次慢慢加入面粉内，一边加一边用筷子搅匀成面絮。

2、“和面发酵”：然后加入平常炒菜差不多的食用油和鸡蛋1个，转用干净的双手将面絮继续揉成面团，需要将面团揉成“三光”状态（面粉光、水光、面团表面光即为三光），揉好以后用湿布盖住静置发酵至原来两倍大小（发酵30分钟左右），备用。

3、“排气切条”：然后将发酵好的面团拿出来再次揉捏排气，这次揉捏稍微揉的久一些，这样油条可以更加的好吃，揉好以后，用手将面团。拉出一截，慢慢摊拉直到摊平出一截合适厚度的薄饼，用菜刀将其切成一段段小条。

4、“做油条胚”：然后用1根筷子沾一点水在一个面条中间摁压一下，然后另外拿一个面条叠放在上面，再用筷子在中间位置摁压一次让其中间足够粘连，油条胚子就做好了。

5、“炸制油条即可”：起锅，加入足量食用油烧热，油温5成热下入油条进行油炸，保持中火即可，一边炸一边用筷子不停翻转油条让其完整裹油受热（一定要不停的翻动，后面解释），这个过程中油条会逐渐变大变长，一直炸到油条表面呈现焦黄色时即可出锅，炸油条即成。

油条技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。