牛肉粿条汤培训 牛肉粿条汤培训班 牛肉粿条汤培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   牛肉粿条汤培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   牛肉粿条汤技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗牛肉粿条汤技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

牛肉粿条汤培训简介：

粿条在广州地区称为“粉”，较为有名的如“沙河粉”，不过不同地区，人们的食法和特色均有不相同。备注：这里要注意的是，蒸的时候，一定要用猛火，否则蒸出来的粿条粘性大。粿条质量好坏，很大程度是由粳米、水质量所决定的。潮州地区登塘一带的粿条很有名，那是因为那里出产的粳米、水质，都很适合制作粿条，口感特好。可以说一年四季，在潮州几乎到处都可见卖粿条汤的小食摊。人们在工休肚饿或晚间吃夜宵，都会到路旁小食摊吃一碗热气腾腾的粿条汤，甚至一日三餐，有人也会吃粿条，以改变一下口味。

牛肉粿条汤学习品种：

牛肉粿条、牛肉丸粿条、猪肉丸粿条、粉、面类，干炒牛河，湿炒牛河。

牛肉粿条汤培训套餐：

套餐一：传授：牛肉粿汤，牛肉面汤；

套餐二：传授：牛肉粿，牛肉面，湿炒牛肉粿/面，炒牛肉粿/ 面；

套餐三：传授：牛肉粿，牛肉面，湿炒牛肉粿/面，炒牛肉粿/面。

牛肉粿条汤培训内容：

1、粿条的原料选够及制作；

2、牛肉丸、猪肉丸的选料及制作；

3、粿条汤、粉、面的所需要调配料的配制；

4、秘制香油的做法；

5、牛肉粿条汤学习品种：牛肉粿条、牛肉丸粿条、猪肉丸粿条、猪杂汤粿条、粉、面类，干炒牛河，湿炒牛河，三丝炒粉、面、饭。

牛肉粿条汤制作安排：

1、牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。

2、油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。

3、粿条一袋。

4、生菜洗净。

5、锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。

6、烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。

7、加入牛肉片煮熟。

8、牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

9、另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。

10、粿条烫熟捞出装碗。

11、把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

12、粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入生菜烫熟。

13、把烫熟的生菜加入碗中即可。

哪里可以培训正宗牛肉粿条汤的做法？

优选学厨网餐饮小吃培训学校，由地道专业潮汕师傅现场一对一手把手教你做正宗牛肉粿条汤的做法，牛肉粿条在潮汕有多种食法，其中✲✲为普遍的是粿条汤。把粿条用刀切成条，装在一个✲✲的圆筒型漏勺中，放入汤水锅中焯熟，倒入碗中(碗中事先可放入一些调味品和料头，诸如鱼露、胡椒粉、蒜头朥、芹菜粒之类，人们称之为“拍碗脚”)，然后再注入汤水，碗面上可加些焯熟肉片，或肉丸之类的食物，拌以花生酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。学厨网师傅*手把手教学，亲自动手操作，保证学有所成、学会后可以独立开店。

学厨网培训，长年培训的项目有：

烧烤系列，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，泡菜系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列，酱板鸭系列，砂锅粥系列，卤菜系列，常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，肠粉，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，包子包点系列，特色烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，泉水香豆腐，章鱼小丸子，芝麻球，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，老家肉饼，盐焗鸡系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，南瓜饼系列，臭豆腐系列，酥油饼，老面馒头，手工面，油条，虾饺，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，麻辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐系列，糖水系列，长沙炒码粉，炒饭炒粉，阿拉伯烤肉，葱油饼，特色菜系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色。

牛肉粿条汤培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。