翻糖蛋糕师培训 翻糖蛋糕师培训班 翻糖蛋糕师培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   翻糖蛋糕师培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   翻糖蛋糕师技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗翻糖蛋糕师技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

翻糖蛋糕师培训简介：

翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，是全球爱的蛋糕！延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，艺术性无可比拟，是当今蛋糕装饰的主流。广泛用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！

英式糖花美式翻糖课程（14天）

理论知识的讲解：翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握；英式糖花专业糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；

翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配；

卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘；

翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃；

翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒；

翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。

翻糖蛋糕师课程内容：

一、翻糖蛋糕基础

1. 翻糖蛋糕的起源和发展

2. 翻糖蛋糕基础知识

3. 翻糖蛋糕工具选择

4. 翻糖蛋糕原材料的选择

了解翻糖市场的发展趋势及市场定位，根据南北地区差异，如何选择原料

二、花卉课程

1. 色彩理论课程

2. 翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析

3. 翻糖花卉类制作小菊花、小野菊、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰 、马蹄莲、抽象花、扶郎花（非洲菊）、花枝、花叶制作、蝴蝶结制作

掌握色彩基础知识会调色，了解翻糖蛋糕的制作工艺发展趋势，熟练掌握花卉的制作和工具的使用手法，运用学到的技巧能达到举一反三。

三、翻糖糖膏制作

几种配方的可塑性分析、地区湿度差异，配方选择和使用

四、特殊手法技巧

1. 蛋糕花边制作

2. 蕾丝糖衣

3. 吊线制作

4. 刮花

5. 色彩喷绘课程

6. 蛋糕胚子和支架选择及运用

7. 底座选择和使用

8. 包装、运输常识

五、卡通制作

1. 卡通动物2款

2. 卡通人物2款

六、主题性蛋糕课程

1. 单层卡通蛋糕1款

2. 成人生日蛋糕1款

3. 另类主题蛋糕2款

4. 婚礼蛋糕1款

七、卡通蛋糕

1、卡通动物蛋糕1款

2、卡通糖艺蛋糕制作

3、大型糖艺婚礼蛋糕

4、大型婚礼蛋糕作品1款

5、据课程内容了解如何制作各种主题

学厨网培训，长年培训的项目有：

烧烤系列，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，泡菜系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列，酱板鸭系列，砂锅粥系列，卤菜系列，常德米粉系列，翻糖蛋糕师系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，肠粉，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，包子包点系列，翻糖蛋糕师，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，泉水香豆腐，章鱼小丸子，芝麻球，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，老家肉饼，盐焗鸡系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，南瓜饼系列，臭豆腐系列，酥油饼，老面馒头，手工面，油条，虾饺，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，麻辣香锅系列，炸鸡翻糖蛋糕师，凉拌菜系列，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐系列，糖水系列，长沙炒码粉，炒饭炒粉，阿拉伯烤肉，葱油饼，特色菜系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。