哪里学做小龙虾，学小龙虾技术去哪里好

盱眙小龙虾，是淡水大龙虾，称为克氏螯虾，别名克氏原螯虾。盱眙小龙虾，口味与众不同，兼具麻、辣、鲜、香的特性，做为一种大众化、大众化的食物，绵绵不绝，意犹未尽，屡食不腻，为此有特别强的市场份额，广受众多消费者的喜爱。

小龙虾项目特色：

学厨网培训小龙虾中心超知名超有知名度的是手抓十三香龙虾。其奥义在哪看起来这么红满盆龙虾，热腾腾，扑鼻而来，诱惑胃口。吃的情况下，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，让人招架不住。吃后回味绵绵不绝，绕手五日，叫人没法忘掉。

龙虾项目利润分析：

开一家普通的龙虾店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般龙虾店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家龙虾店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的龙虾店一个月能获利60000-8000-24000=28000，这还是保守估计的利润。

小龙虾的培训种类：

麻辣小龙虾培训，红烧小龙虾培训、蒜蓉小龙虾培训、白芍小龙虾培训，十三香小龙虾培训，椒盐小龙虾培训，水煮小龙虾培训、清蒸小龙虾培训等十几种。

小龙虾技术培训课程安排：

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、骨汤麻辣烫技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解骨汤麻辣烫技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、实操练习：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，重复操作，老师引导，熟透操作流程。

小龙虾的培训课程：

1、炒小龙虾设备及用具的购置与配备；

2、炒小龙虾的选购挑选及其前期清洗吐沙等处理；

3、炒小龙虾各类调味料的采购及使用方法教学；

4、炒小龙虾专用汤料的调制与运用；

5、炒小龙虾专用底料的熬配要领；

6、各种不同口味炒小龙虾系列味碟的配料及调制；

7、传授学员炒小龙虾加工的工艺流程及实操步骤；

8、传授学员炒小龙虾原料及调味料的货源渠道；

9、龙虾的实际经营方案及利润分析，如何做到较大的利润；

10、龙虾摆摊开店的经营选址。