重庆香菇炖鸡面培训 重庆香菇炖鸡面培训班 重庆香菇炖鸡面培训学校

香菇炖鸡源于江浙，广为流传✲✲性。北方地区“煮肉”——吃荤弃汤，肉质地嫩而味儿美;南方地区“熬汤”——喝粥弃肉，汤底鲜而有营养成分。南北方对香菇炖鸡在味儿/口味的认知能力上存有些许差别，但“小火慢炖”、“营养成分美味可口”是其相通的特性。

重庆香菇炖鸡面课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

重庆香菇炖鸡面实操内容：

1、臊子、汤料、油料、碗底、煮面搭配等所有核心技术。

2、红汤面：红烧牛肉面，泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面、杂酱面、酸辣粉等。

3、清汤面：酸菜肉丝面，三鲜面，口蘑面，香菇炖鸡面，金牌前蛋面等。

4、油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎等原料的准备工作。

重庆香菇炖鸡面制作安排：

经典作法，原材料：整鸡1只(土鸡、乌骨鸡、三黄鸡都能够，或用一整只乌骨鸡 一整只土鸡一起熬也很非常好，土鸡、乌骨鸡熬起汤来需要点时间，大约2个钟头上下，用三黄鸡则看起来方便的多~)、平菇多个(做这一汤用干的或鲜的平菇都可以，营养成分是一样滴。你如果不喜欢吃平菇，能够换为自身喜爱的菌类，与老母鸡汤味儿都是很搭，菌类里带有女性的“焕颜金牌”：硒，能够推动皮肤基础代谢和延缓衰老。)、大枣五六颗、枸杞子10粒、生姜片两三片、盐少量。

重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校的优势：

1、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、重庆香菇炖鸡面特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。