叫花鸡培训多少钱 叫花鸡培训哪里正宗 学叫花鸡技术哪里好

学叫花鸡技术哪里好，说到叫花鸡，想必大家不陌生吧，在很多古装剧里面，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。味道很鲜美鲜美，并美其名曰“叫花鸡”。叫花鸡培训哪里正宗，叫花鸡其实叫花鸡在当今小吃市场很火爆的，一般小吃街会有很多地方会设有叫花鸡的小吃铺。

叫花鸡培训多少钱，叫花鸡，又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区汉族名菜，历史悠久。叫花鸡培训哪里正宗，叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。学叫花鸡技术哪里好，叫花鸡其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。

叫花鸡课程安排：

理论学习：

1.叫花鸡开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.叫花鸡项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.叫花鸡店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一叫花鸡的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中叫花鸡的开店的技巧，叫花鸡原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.叫花鸡备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

叫花鸡实操内容：

1、叫花鸡专用腌制配料识别与采购技巧    

2、鸡的市场采购技巧

3、叫花鸡原材料的前期处理            

4、叫花鸡整套技术配方的制作，学员实操练习。

5、叫花鸡后期电话辅导，开店疑难问题解决。

哪里能学到比较正宗的叫花鸡口味啊？

学叫花鸡技术哪里好，其实家常叫花鸡的做法并不难，以下是小编罗列了一些关于叫花鸡的相关做法，希望能够给广大食客提供帮助，制作之前要准备以下材料：

原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。

具体做法：

1、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；

2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔；

3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香；

4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状；

5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好；

6、地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米；

7、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。