冰沙培训 冰沙培训班 冰沙培训学校

冰沙是冷饮店中✲✲受欢迎之冰品，是冰点类的一种，在众多的学厨网甜品店及冷饮店中也增加冰沙售卖，其色泽鲜美，味道凉爽甘甜，果味纯厚，口感细腻，冰沙是夏季的一种凉饮，降暑佳品。冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上作料而制成的，此产品冬天和热天均可以售卖及食用，众多学厨网学员冷饮店中均有冰沙 ，冰沙是可以打包外卖，也可以店铺堂卖的一种很好吃的饮品，学厨网培训班教你冰沙怎么做，教你学做冰沙饮品。

冰沙培训品种：

芒果冰沙、蓝梅冰沙、草梅冰沙、柚子冰沙、红豆冰沙、绿豆冰沙、西瓜冰沙、青苹果冰沙、香橙冰沙、柠檬冰沙、哈密瓜冰沙、金橘柠檬冰沙、奇异果冰沙、苹果冰沙、香蕉冰沙、荔枝冰沙、红西柚冰沙、葡萄冰沙、百香果冰沙、水蜜桃冰沙。

冰沙培训流程：

◆讲解冰沙的基础知识；

◆冰沙的营养价值与适宜人群；

◆学习所需设备的使用及保养；

◆认识冰沙制作所需材料；

◆学习材料的调配比例；

◆学习红豆冰沙的制作方法；

◆掌握机制要点及时间把控；

◆导师示范操作技巧；

◆导师从旁辅导学员进行实操练习；

◆学习材料的存储方式和保鲜技巧 ；

◆学员毕业考核。

冰沙的制作方法：

1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱；

2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了；

3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，再用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙；

4.芒果木瓜加点炼乳，多放点冰；

5.炒冰的制作一般加入各种当季水果各种风味。