正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术

正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。水煎包是现在人爱吃的美食。传统的老面发酵和酵母发酵，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香，入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉水煎包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。水煎包一种小吃，一旦经历了岁月的弥香，便会成为一种记忆的符号，一种文化的象征。 沿着100余年的时光之河，它依然流淌在街头小吃摊，在乡民口中回味；也登上宾馆的餐桌，被更多的人品评。

正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。水煎包是我国传统的风味小吃。这种包子外形扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜等多个品种。正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。水煎包始于清创光绪年间，扬名于民国年间，这种包子在制作时，先将配好的馅料面放在左手中，然后用右手拇、食指捏着面皮转成折纹，直到收口后冉在部逐个沾上芝麻和葱末。

正宗生煎包培训特色：

正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，主母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭。

正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。在当地人们简称它为“煎包”，其状扁尖，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。各县均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同，水煎包形状和大小有异，形状如曹州柿饼，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。

正宗生煎包哪里学，哪里去学正宗水煎包技术。馅是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，那就成为在鲁西一种叫做锅贴的小吃了。在✲✲的平底锅内刷上底油，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，盖上锅盖小火煎到水干，然后逐个将包子翻个，至双面焦黄淋上豆油即成，其中点水也叫“下汗”，火候尤为重要。总之，要做到油清、面白、馅鲜。　水煎包属于大众风味的小吃，物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是当地的地方风味小吃。在菏泽市大街小巷，路边摊点都可以吃到正宗的水煎包。

水煎包早餐系列项目有：

正宗✲✲胡辣汤全套及配方、三鲜豆腐脑、水煎包、上海生煎包、东北金丝饼（手抓饼）、葱花油饼 、鸡蛋甜汤、千层大饼、各色馅饼、美味豆浆、八宝粥、绿豆粥、南瓜粥、糊涂面条、小米粥、黑米粥、糖糕  、菜角、乡巴佬卤蛋 、四季养生粥、煎饼、无矾香酥大油条 、狗不理包子、 正宗土家酱香饼  、灌汤包子  、刘记羊肉汤  、牛肉汤  、鸡蛋灌饼  、煎饼果子  、油酥烧饼  、大包子、 素包子 、生煎包 、 小笼包 、馒头、千里香馄饨等几十种特色项目。

水煎包传授品种：

学习：水煎包。

水煎包课程内容：

1：包子包法

✲✲步，教您水煎包包子的面团发酵法，包子的包法等。

2：馅料做法

第二步，教您水煎包馅料的做法，主要教学肉馅素馅的做法。

3：水煎包煎法

第三步，水煎包的煎制方法，主要讲解怎么煎，放什么油，放多少油，煎多久等知识。

水煎包利润分析：

水煎包的成本很大众。一斤面粉2元钱，能做20个包子。一斤猪肉市场价格12元左右，一斤的馅能出33个包子。所以一份小笼包的成本并不高，算下来成本不超过2元.。市场价5元左右，一份水煎包可以赚至少3元钱。一天卖出100份就是300元。

水煎包学员疑问解答：

1、水煎包培训能学到核心配方配料吗

水煎包的核心部分除了水煎包的煎制方法，还有大批量制作小笼包的技巧，当然还有水煎包的特殊配方和开店省钱配方。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们学厨网水煎包培训班学习专业的水煎包核心配方配料技巧。

既然我们是做水煎包技术配方转让的，我们一定会教给你✲✲新配方、味道✲✲好的水煎包核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来学厨网学习水煎包技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。

2、学习水煎包的费用是多少？

水煎包的学习费用并不高。学厨网小吃培训统一定价标准一个项目1280元，所以水煎包的培训费用也是1280元。水煎包足够一家饭店的日常经营。但是你也可以选择学厨网的疯狂套餐优惠活动，学5项小吃只要2590元，就可以多学几项小吃技术开店了。现在你只要花1280你能学到水煎包食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧，何乐而不为呢？

3、水煎包的味道如何？

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出✲✲新、✲✲正宗、✲✲好的味道。现在从学厨网毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。说的再多，不如你来学厨网小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。