哪里有炸鸡锁骨培训，炸鸡锁骨培训去哪里

哪里有炸鸡锁骨培训，炸鸡锁骨培训去哪里。鸡叉骨也称鸡锁骨，日益受到人们的亲睐。虽然鸡叉骨上没有太多的肉，但正是这一点，诞生一道特色美食--炸鸡叉骨。其质地酥脆可口，而且骨肉相连，独特的秘制方法再加上所富含的营养，使得炸鸡叉骨成为大众消费者备受喜欢的特色美食之一。

炸鸡锁骨课程安排：

理论学习：

1.炸鸡锁骨开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.炸鸡锁骨项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.炸鸡锁骨店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.炸鸡锁骨专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.炸鸡锁骨老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

炸鸡锁骨课程内容：

1、炸鸡锁骨的系统讲述。

2、炸鸡锁骨原料的选购。

3、炸鸡锁骨食材的预加工。

4、炸鸡锁骨加工的基本标准。

5、炸鸡锁骨加工的工艺步骤。

6、炸鸡锁骨经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

9、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

油炸类、炸鸡类等想要好吃，必须注意以下几个要点：

1、肉类的腌制，肉类腌制如果不到位，则油炸后肉类的口味不入味，并且吃在嘴里偏淡。

2、肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉，并且裹粉分为很多种，面包糠了、专用的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料，不同的裹粉材料出来的样子、形状、颜色都不一样。

3、油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，如果油温过低，那么肉类偏软、不酥脆。以上三点都直接影响生意的好坏。