水煎包哪里有培训，水煎包加盟技术培训

水煎包哪里有培训，水煎包加盟技术培训。传统的老面发酵和酵母发酵，面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉水煎包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。水煎包哪里有培训，水煎包加盟技术培训。学厨网不仅研制开发出水煎包几大系列，颠覆传统包子美食，学厨网组建了庞大的产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发，学厨网在包子的面身、口味、馅料等方面不断融合新的制作工艺，在操作过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。老少皆宜，堪称面食之佳品。

水煎包利润分析：

水煎包一般都是按个卖，一块2到3个费用，一斤可以面对35到40，一磅肉可以做90水煎汤包，一斤肉12到14块钱，一磅面粉2块钱，那么煎汤套餐的费用是（12分90， 2乘35）0.2元。

水煎包培训内容：

1、水煎包面皮发面技术学习，怎样合理掌控孝酵发面技术，不同季节发面时间的掌控技术培训。

2、水煎包水处理技术，不能有太多水。

3、用于两种炒熟的多汁馅料馅料的不同制备技术，均具有详细的配方比例工艺单。

4、 揉面、醒面技术学习，揉面的技巧学习。

5、不同馅水煎包的包法学习，手法技巧练习。

6.水煎包煎制技术学习，要用平底锅，火候的掌控技术。

7.剩余发面和馅的保存技术，学习店面经营整个流程，教您开店经营管理。

水煎包制作安排：

水煎包哪里有培训，水煎包加盟技术培训。水煎包的做法很简单，将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成小块且擀成小圆片。把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。将包好的水煎包摆满，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。