哪里可以学沙县小吃，哪里可以学沙县小吃培训

沙县小吃种类繁多，常说的四大有饺子、扁肉、拌面、炖罐和卤蛋，而其支系又分出许多种类，比方扁肉可以煮了吃也可以炸了吃，而炖罐更有是老鸭汤、排骨炖罐、天麻猪肚、党参鸽子等等数十个不同种类。沙县小吃因其便利快捷、卫生健康等契合现代生活的特征，得到宽广顾客的喜欢；又因其出资小、收益快、操作简练的，为许多出资者看好，商场巨大、具有无可估计的商场根底。

沙县小吃培训种类：

云吞蒸饺类：排骨云吞、乌鸡云吞、猪肚云吞、水鸭云吞、鸽子云吞、牛腩云吞、上汤馄饨、香拌水饺、香拌云吞、酥炸馄饨、特色蒸饺等；

原汤粉面类：青菜面(粉)、榨菜肉丝拌面(粉)、酸辣面(粉)、牛腩拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉丝面(粉)、牛腩面(粉)、排骨面(粉)、乌鸡面(粉)、水鸭面(粉)、猪肺面(粉)、当归牛肉面(粉)、鸽子面(粉)、酸菜肉丝面、云吞面、香拌面、炒米粉、干炒牛河、肉丝炒面、蛋炒饭等；

炖汤类：清炖排骨汤、党参猪心汤、天麻补脑汤、花旗参乌鸡汤、百灵草水鸭汤、莲子猪肚汤、参杞鹌鹑汤、橄榄猪肺汤、当归牛肉汤、川贝鸽子汤等。

沙县小吃套餐推荐：

套餐1：千里香馄饨＋小笼包子（肉/素）＋灌汤包＋拌面=2880元

套餐2：汤包＋小笼包子（肉/素）＋千里香馄饨＋武汉热干面＋拌面=3380元

沙县小吃培训内容：

1、学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。

2、学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。

3、学习如何包云吞、蒸饺，掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。

4、学习如何蒸饺子，掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。

5、如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱，掌握制作方法、步骤、技巧等知识。

6、如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子，掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。

7、如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底，掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

8、学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法，掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。

9、学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。

特色小吃培训项目：

珍珠奶茶、重庆火锅、浏阳蒸菜、正宗四川麻辣烫、油炸系列、湘西泡菜、砂锅粉、台湾无骨鸡柳、口味龙虾、长沙油炸臭豆腐、西安凉面凉粉、 羊肉汤粉、狗肉汤粉、唆螺、糖油粑粑、卤菜、凉菜、重庆酸辣粉、麻辣烫、桂林米粉、砂锅粥、绝味鸭脖、酱板鸭、北京烤鸭、铁板烧、现磨豆浆、诸葛烤鱼、津市牛肉粉、煲仔饭、泡椒凤爪、包子、酱香饼、印度飞饼、现磨豆浆、早餐系列等几十种特征小吃项目。