学做泡菜的培训学校，学泡菜技术培训哪家好

学做泡菜的培训学校，学泡菜技术培训哪家好？四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

学做泡菜的培训学校，学泡菜技术培训哪家好？在四川，在筵席、宴会中，在品尝各味佳肴之余，✲✲后上几种泡菜，以调节口味，也有醒酒解腻的特殊效果。四川泡菜易于贮存，取食方便，既可直接入馔，又可作辅料。如泡菜鱼、酸菜鸡豆花汤，以及鱼香味菜肴必须的泡生姜，泡辣椒等，均能增加菜肴的风味特色。

泡菜传授品种：

学习泡：萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜、鱼腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜类。

泡菜培训过程：

1、四川泡菜的系统讲述;

2、四川泡菜原料的选购;

3、四川泡菜食材的预加工;

4、四川泡菜加工的基本标准;

5、四川泡菜加工的工艺步骤;

6、四川泡菜经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

泡菜课程内容：

1：泡制水制作

DI一步，主要系统学习如何使用各类调味料制作泡菜专用泡制水。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、保存等知识。

3：红油制作

第三步，主要系统学习如何使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。

4：蒜水制作

第四步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作泡菜专用蒜水。

5：菜品泡制

第五步，主要系统学习各类菜品的泡制时间以及存放等知识。

6：拌制泡菜

第六步，主要系统学习泡菜的各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。

培训时间：不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级；100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!