哪里学烘焙技术，哪里学烘焙技术好

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一、哪里学烘焙技术？

烘焙培训在✲✲各地的城市都有开设专业的培训班，如，学厨网小吃培训学校、食为先、煌旗等，可以从师资、口碑、价格、教学环境等各方面进行对比，选择自己合适的培训班学习。学烘焙零基础一般要学一个月左右，具体看学校的安排时间。

学烘焙的话主要是有两种方式，一种去烘焙店一种去烘焙培训学校。烘焙门店因为事情较多，师傅不一样愿意教你等原因，可能几年都学不会，烘焙门店一般是学徒制比较多，每天会比较的忙，学的时候很少。建议去专业的烘焙培训学校去系统地学一下烘焙，烘焙培训学校一般课程安排的都是比较紧凑的，学的时间比较多，但是内容却不少的，而且是理论和实践结合，知其然也知其所以然，具体的情况收费标准、学的时间、课程安排等可以咨询在线客服老师详细地了解一下。

二、哪里学烘焙技术好？

哪里学烘焙技术好？学习烘焙一般有两种途径：1是去烘焙店里做学徒，2是到学校里学习。你想做专业的烘焙师，我就不建议做学徒了，学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~所以，综合考虑还是学校更适合学习。但选择学校很重要，1是看办学时间，选择办学时间久的比较靠谱。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深，老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。

三、在哪学烘焙技术比较好？

目前学蛋糕的几种方式大概分为以下几种：

1、去蛋糕店当学徒

2、在网上查找资料，看相关的教学视频

3、去专业的培训学校进行一个系统化的学习

下面小编带着大家来简单的分析一下这三种有什么不同之处

1、在蛋糕店学习，是跟去饭店学厨师当学徒是一个道理的。刚开始你无所事事，再就是做一些简单的工作。打杂、做卫生等等。 蛋糕店师傅不会一来就什么让你动手。 你想啊 刚开始你什么都不会，做出来的产品坏掉了，这些都是成本，对师傅来说是对材料的一种损失。 再来师傅来说不可能很快就教会你，为什么这么讲呢？请你试想，师傅教你很快就把你教会了。那么你学会了也就要离开了，他不妨慢点教你，这样你可以给他免费的做事情。为什么人家去蛋糕店学习要学习几年，而在专业的学校几个月就会自己做了，你明白了吧。

2、网上找相关资料，视频。网上的相关资料视频能让你学到的只是一些皮毛而已。可以学着做一些小点心，一些简单的饼干等。然而网上的教学配方很多也不准确，有些细节不是当面教学你也看不出来，参悟不透，所以导致你的产品做得还是存在一些瑕疵。从而学到的知识只能“家用”，不能用这门技术在外面赚钱。

3、在专业的培训学校去学习蛋糕、面包、甜品、咖啡奶茶等等都是一个系统化的学习。教学方式也都是相当科学的。老师对这个行业也是更具有专业的技术知识以及丰富的教学经验。 这样你不只是学得快、学得好、关键是学得也轻松，因为老师不仅自己会做值钱的产品，还很会教。懂得如何把这些技术毫无保留地传授给你。

学校在让你能带走有用的技术的同时，你还能得到的是后期持续性的保障。在金领学习，后期产品更新都是可以终生免费过来进修的。 开店老师是会进行上门指导的。市场上✲✲新的营销方案、方法老师都是会教给大家的。以及在学校能认识更多的这方面的人脉，这些人脉将来对你都有用。

四、学烘焙是去学校比较好还是店里好？

其实光看标题，就知道是一个老生常谈的问题了，其实在小编看来，这两种学习烘焙的方法都有自己的优势，但是去专业的烘焙学校，无论是在对烘焙技术的打磨亦或是对自己今后的创就业发展，可能都更为有利一些，下面就让我来为大家分析一下两者之间的优势与劣势。

实体店学做烘焙的劣势：

1：实体店的师傅或领导会保留一部分核心技术不教学徒。

（俗话说，“教会了徒弟，饿死了师父”，正常情况下老板会担心你抢他生意，而师傅也担心你学会了所有技术而取代他，从而他们会选择保留✲✲重要的配料技术。

但是在烘焙培训学校就不会这样，以学厨网西点西餐学校为例，学厨网的老师不会在外面自己做生意，都是将全部精力投入到课堂上，确保将更多的技能教授给学员。）

2：实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。其实各行各业都是这样，因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道要怎么教你，才能让你完全掌握做出完美的味道。

3：实体店学烘焙教学一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。然后，每天零零碎碎的学习一点技术。

4：实体店学烘焙不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体烘焙店不会教你✲✲重要的配方，一般都会要求你今后在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些实体店甚至不教技术，原因同✲✲条。

5：当然实体店也有好的一面，例如每个月做学徒会有一些基本的工资，保障生活，但是从长远的眼光来看，其实对自身是不利的，耗费了光阴，却没有学到核心技术。

专业的培训学校学做烘焙的优势：

1：培训学校能够学到更多的烘焙技术。以学厨网西点西餐学校为例，技术都是从集团精选引进的，在市场上都是上等水平，完全能满足顾客的需求。

2：学厨网西点西餐学校能学到每款烘焙产品的精确配方，规范的操作方法和制作流程。每一个产品都有严格精确的配方比例和操作方法。每个配方都精确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。

3：学厨网的老师都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学流程，能教懂学员，教会学员。

4：除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，再加上课堂上的实际操作时间多，有疑问时老师能一对一解惑，这样学起来效果才更好。

5：专业的烘焙学校会不断的研究提升自身的技术与口味，并且不断研发新产品，这样学员以后也有技术升级的提升空间，与不断地创新能力。

当然，选择在学校进行专业和系统的学习，在短时间内会使用自己一定的金钱和时间，但是从长远角度来看，如果您不想给一直给别人打工，那么选择系统的专业的烘焙学习，一定是您的✲✲佳选择。