麻辣烫培训费用，麻辣烫培训费用明细表

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一、麻辣烫去哪里学正宗麻辣烫

东北的麻辣烫跟四川正宗的麻辣烫是不同，从口味这道，那个食材跟调味料都是有所差异的，由于北方人不太能吃辣的，从做法上肯定有所不同。大葱、生姜。这是关键，准备点儿那个麻酱，芝麻酱泄好的芝麻酱，下面开始制作锅烧热，下入色拉油，放入大葱，生姜六七根儿把这个配料炒香，配料炒香，放入火锅底料，豆瓣酱煸锅，上火把豆瓣酱和火锅底料炒香，炒出红油，再炒制。期间一定要小火炒制，避免把酱料炒糊。

酱料炒香，放入猪骨汤，如果家里边儿没有猪骨汤，可以用开水代替，加入50克纯牛奶，增加香度和汤的浓度。底汤多煮一会，把酱料的香味儿都煮出来，汤地味道会更加的浓郁，然后把这个料渣给打出去。不要再把麻辣烫的配菜放入锅中放，这个配菜一定要按顺序放，不好煮的不容易熟的，先放入锅中煮，然后肥牛，先给它搁到冷水槽里冲水，把血水给他冲净了。在这个都熟了之后，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉调味的鱼丸儿，土豆片儿都熟了之后，放入方便面跟青菜和放肥牛，因为这些东西，都是容易熟的，你自个儿放它不影响口感，肥牛由于之前冲过水。

二、想学麻辣烫开店去哪里学

麻辣烫是深受广大客户喜欢的一种小吃，它的口味以及做法上和火锅培训以及麻辣香锅有相似之处，但是有区分于他们。麻辣烫吃起来非常方便，又可以喝到热气腾腾的红汤，而麻辣香锅基本上可以称之为干锅。在价格上可以根据客户想吃多少的分量来合理分配。对于投资者来说麻辣烫只要做好锅底，经过长时间的煮制不管多少食物都可以香味扑鼻，非常便于操作。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同就是简便快捷。

学厨网麻辣烫技术培训班传授串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗、串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等几十种。

学麻辣烫去哪里好，来学厨网麻辣烫培训中心，我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都到克俩，你学到真正的麻辣烫技术。

三、麻辣烫培训学习哪些内容

哪里有学做麻辣烫的地方，其实开麻辣烫店并不难，我们潜心专研张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫多年，会让您在短时间快速掌握全套技术。一次学习，长期受益，成熟的口味会让您生意长期火爆，成熟的配方会让您月收入轻松过万！

麻辣烫配方毫不保留的教您怎么做麻辣烫：麻辣烫配方具体包括麻辣烫底料炒制，辅料熬制，汤料配制，菜品的切配，炒料配料等等一步到位，我们不控制麻辣烫配方，让你省去高昂的麻辣烫加盟各项费用，麻辣烫配方材料可直接在当地购买。全套技术和进货渠道及成熟的开店方案等一站式服务可助你开店一次性成功并迅速盈利。

1：高汤制做

DI一步，关键系统学习怎么使用猪骨头、冷水、鸡骨架、食用香料、火锅店油、辣椒干、郫县豆瓣酱等材料熬料麻辣烫汤底料。这儿关键学习培训把握熬料技巧、方法、时间、熟度、调料等专业知识。

2：原材料解决

第二步，关键系统学习各种菜肴的解决。这儿关键学习培训把握各种菜肴的清理、净制等专业知识。

3：菜肴穿串

第三步，关键系统学习各种菜肴的穿串。这儿关键学习培训把握穿串技巧、方法等专业知识。

4：辣酱制做

第四步，关键系统学习怎么使用食用调和油、野山椒、味精、油耗、姜片、蒜头等食物制作辣椒酱。

5：烫制菜肴

第五步，关键系统学习各种菜肴的烫制。这儿关键学习培训把握高汤的调料、各种菜肴的烫制时间、熟度操纵等专业知识。

四、麻辣烫培训费用明细表

麻辣烫培训费用明细表，麻辣烫培训学费在2至5千左右。开麻辣烫店设备并不复杂、打包台、汤锅、粉面炉等这些购买下来在3000-5000元，还有的费用就是看店面租金及装修情况、一般的店面在2-5万即可。高档的、位置好点的在5-10万元。麻辣烫培训费用明细表，麻辣烫学费不会太贵，各个培训机构都不一样，要培训之前先去考察一下，确定之后再报名，培训内容包括理论、示范讲解以及个人实践。麻辣烫建议可以去专门的烹饪厨师学校，课程可以满足培训的要求，麻辣烫主要是学习高汤熬制、调配料和荤素菜的配切。麻辣烫培训重在的是实践。